Першу м'ясорубку винайшов в середині XIX століття Карл Фрідріх Християн Людвіг барон Дрез фон Зауербронн (1785-1851), той самий, який придумав перший варіант велосипеда, ще без педалей. Слідом за ним подібну конструкцію запропонував, бажаючи полегшити працю своїй дружині, австрійський винахідник Петер Міттерхофер (1822-1893).
До винаходу м'ясорубки, та й пізніше, поки вона не стала завдяки масовому виробництву доступною кожній господині, для приготування м'ясного фаршу застосовували спеціальний дворічний, вигнутий півколом ніж. Їм треба було багаторазово, хитаючи з боку в бік, проходити по шматку м'яса. Звичайно, фарш виходив досить грубим.
Карл Фрідріх Християн Людвіг барон Дрез фон Зауербронн помер 10 грудня 1850 року в Карлсруе, місті, в якому й народився.
Джерела:
nkj.ru - Наука і життя. Стаття "З історії м'ясорубки";
softoroom.net - Стаття "Хто винайшов велосипед, м'ясорубку, друкарську машинку і помер у злиднях?"