25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як приготувати картопляне пюре?

РедагуватиУ обранеДрук

Картопляне пюре (рецепт)

  • Очищену картоплю заливають окропом з таким розрахунком, щоб вода покривала зверху картоплю на 1-2 см.
  • Додають сіль з розрахунку 15 г на 1 кг картоплі і варять 25-30 хв до готовності.
  • Відвар не зливають, а використовують для розведення картоплі до нормальної консистенції.
  • Гарячий картопля розминають дерев'яним товкачем або пропускають через протирочную машину. Не можна розминати картоплю в охолодженому вигляді - пюре стає клейким, тягучим.
  • В розім'яту картоплю додають розтоплений жир, пасеровану цибулю, все збивають до отримання пишної маси і прогрівають.

Готове пюре дозволяється зберігати не більше години, так як при тривалому зберіганні погіршуються його смакові якості, руйнується значна кількість вітаміну С і відбувається клейстеризація крохмалю -- пюре стає клейким.

Інші рецепти приготування картопляного пюре:

  • supercook.ru - гарніри з картоплі;
  • halonot.net - рецепт картопляного пюре;
  • mjcc.ru - страви з картоплі;
  • restoran.ua - страви з картоплі;
  • cookingclub.ru - рецепти картопляного пюре в кулінарному клубі;
  • gotovim.ru - картопляні блюда.

Рецепти приготування різних страв з картоплі

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Як приготувати картопляне пюре?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як приготувати картопляне пюре?