Рецепти коктейлів з абсентом
WALDORF / Вальдорф
пряний шотдрінк (аперитив)
Обладнання
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл перно
- 20 мл ірландського віскі
- 2 деша ангостури
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
TEMPTATION / ИСКУШЕНИЕ
пряний шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл перно
- 20 мл віскі Бурбон
- 20 мл джина
ПриготуванняВсі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
GREEN MONKEY / ЗЕЛЕНА ОБЕЗЬЯНА
пряний, м'який, приємний на смак шотдрінк для прийомів
Обладнання:
- маленький "тумблер"
- стакан для гостей
Склад:
- 40 мл лікеру Гальяно
- 10 мл перно
Приготування: В стакан "тумблер" з льодом спочатку налийте гальяно, зверху налийте перно і потім перемішайте.
HURRICANE II / УРАГАН II
пряний шотдрінк для вечора
Обладнання:
Склад:
- 10 мл перно
- 20 мл коньяку (Cognac)
- 10 мл горілки
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
ZAZARAC II / ЦАЦАРАК II
м'яко-пряний шотдрінк для вечора
Обладнання:
маленький "тумблер",
шейкер
Склад:
- 20 мл перно
- 20 мл світлого рому
- 20 мл віскі
- 20 мл цукрового сиропу
- 2 деша ангостури
- Крім того: 1 шматочок лимонної цедри
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в стакан. Напій збризніть шматочком лимонної цедри і опустіть його в склянку.
PERNOD FIZZ / фіз З ПЕРНО
пряний, фруктовий фіз для вечора
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- шейкер
Склад:
- 30 мл перно
- 10 мл коньяку (Weinbrand)
- 10 мл гранатового сиропу Grenadine
- 20 мл лимонного соку
- 20 мл апельсинового соку
- 1 яєчний білок
- содова
Приготування: Всі компоненти, окрім содової, разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в стакан. Долийте содовою і злегка перемішайте.
DR. FUNK / ДОКТОР ФАНК
м'яко-пряний лонгдрінк для вечора
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- шейкер
Склад:
- 20 мл перно
- 40 мл темного рому
- 20 мл лимонного соку
- 20 мл соку лайма
- 30 мл гранатового сиропу Grenadine
- содова
Приготування: Всі компоненти, окрім содової, разом з льодом струсіть в шейкері і перелийте в стакан для лонгдрінка. Долийте содовою і злегка перемішайте. Коктейль подайте з соломинкою.
MARTINIQUE I / МАРТІНІКА I
фруктово-пряний лонгдрінк для літа
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- стакан для гостей
Склад:
- 10 мл перно
- 40 мл темного рому
- 20 мл лимонного соку
- 20 мл цукрового сиропу
- 1 Деш ангостури
Приготування: Всі компоненти налийте в стакан для лонгдрінка, наполовину наповнений колотим льодом. Перемішуйте, поки склянка не запітніє. Коктейль подайте з соломинкою.
PINK PERNOD / РОЖЕВИЙ ПЕРНО
м'яко-пряний лонгдрінк для вечора
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- стакан для гостей
Склад:
- 20 мл перно
- 20 мл гранатового сиропу Grenadine
- імбирний ель
Приготування: Перно і гранатовий сік добре перемішайте в стакані для лонгдрінка з льодом. Долийте імбирним елем і злегка перемішайте.
DIXIE / ДІКСІ
пряний, фруктово-терпкий шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
Склад:
- 10 мл перно
- 20 мл джина
- 10 мл вермуту dry
- 10 мл лимонного соку
- 2 деша гранатового сиропу Grenadine
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
PERNOD KLASSISCH / КЛАСИЧНИЙ ПЕРНО
пряно-освіжаючий Лонгдрінк (аперитив)
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- стакан для гостей
Склад:
- 50 мл перно
- 200 мл чистої води
Приготування: Перно налийте в стакан для лонгдрінка. Долийте водою і злегка перемішуйте. За бажанням додайте кілька кубиків льоду.
BUNNY HUG / ласкаве міцних обіймів
пряний, вишукано-терпкий шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл джина
- 20 мл віскі
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
ATOMIC / АТОМНИЙ
пряний, вишукано-терпкий шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- стакан для змішування
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл бренді
- 1 Деш Orange-Bitter
Приготування: Всі компоненти з льодом змішайте в стакані для попереднього змішування і процідіть в келих.
GLAD EYE / ВЕСЕЛІ ОЧІ
пряний, вишукано-терпкий шотдрінк (аперитив, діджестів)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 40 мл абсенту Pastis
- 20 мл зеленого лікеру Creme de Menthe
Приготування: Всі компоненти разом з великою кількістю льоду струсіть в шейкері і процідіть в келих.
YELLOW PERROT / ЖОВТИЙ ПАПУГА
м'який і пряний на смак шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- стакан для змішування
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл жовтого шартреза
- 20 мл лікеру Apricot Brandy
Приготування: Всі компоненти разом з льодом змішайте в стакані для попереднього змішування і процідіть в келих.
DUCHESS / ДЮШЕС
пряний, вишукано-терпкий шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- маленький "тумблер"
- стакан для змішування
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл вермуту rosso
- 20 мл вермуту dry
Приготування: Всі компоненти разом з льодом добре змішайте в стакані для попереднього змішування і процідіть в стакан "тумблер" з льодом.
BALTIMORE / БАЛТИМОР
терпко-пряний шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл бренді
- 1 яєчний білок
Приготування: Всі компоненти разом з льодом сильно струсіть в шейкері і процідіть в келих.
ABSINTH COCKTAIL / КОКТЕЙЛЬ "АБСЕНТ"
пряний, ніжно-терпкий шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 30 мл абсенту Pastis
- 30 мл чистої води
- 1 барна л. цукрового сиропу
- 1 Деш ангостури
Приготування: Всі компоненти разом з льодом добре струсіть в шейкері і процідіть в келих.
GANGADINE COCKTAIL / КОКТЕЙЛЬ "ГЕНГЕДІНЕ"
пряний, вишукано-терпкий шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 20 мл джина
- 20 мл білого лікеру Creme de Menthe
- 1 барна л. гранатового сиропу Grenadine
Приготування: Всі компоненти разом з льодом сильно струсіть в шейкері і процідіть в келих.
TOMATE / ТОМАТНИЙ
пряно-м'який, приємний на смак лонгдрінк (аперитив)
Обладнання:
- маленький "тумблер"
- келих для гостей
Склад:
- 20 мл абсенту Pastis
- 10 мл гранатового сиропу Grenadine
- чиста вода
Приготування: Абсент і гранатовий сік разом з кубиками льоду змішайте в стакані "тумблер". Долийте водою і злегка перемішайте.
LONDON FOG COCKTAIL / КОКТЕЙЛЬ "ЛОНДОНСЬКИЙ ТУМАН"
пряний шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 25 мл абсенту Anisette
- 25 мл білого м'ятного лікеру
- 1 Деш ангостури
- Для прикраси: 1 гілочка м'яти
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих. Гілочкою м'яти прикрасьте край келиха.
BLANCHE / БЛАНШ
вишукано-терпкий шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Anisette
- 20 мл лікеру Куантро
- 20 мл лікеру кюрасо Triple sec
Приготування: Всі компоненти разом з великою кількістю льоду струсіть в шейкері і процідіть в келих.
KNOCK OUT II / НОКАУТ II
пряний, сухий шотдрінк (аперитив)
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Anisette
- 20 мл вермуту dry
- 20 мл джина
- 2 деша білого м'ятного лікеру
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих.
GOOD-BYE JOHNNIE / ДУС БАЙ, ДЖОННІ
пряний шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Anisette
- 20 мл бренді
- 1 яєчний білок
- Для прикраси: 1 щіпка насіння кмину
Приготування: Всі компоненти разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в келих. Зверху посипте кмином.
BIONDINA / БІОНДІНА
пряно-терпкий шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Anisette
- 20 мл лікеру Кюрасо Triple sec
Приготування: Всі компоненти разом з льодом сильно струсіть в шейкері і процідіть в келих.
HORIZON / ГОРИЗОНТ
терпко-пряний шотдрінк для вечора
Обладнання:
- келих для коктейлів
- шейкер
Склад:
- 10 мл абсенту Anisette
- 40 мл темного рому
- 20 мл лимонного соку
- 10 мл гранатового сиропу Grenadine
Приготування: Всі компоненти разом з льодом швидко струсіть в шейкері і процідіть в келих.
LOWENMILCH / МОЛОКО левиця
пряний лонгдрінк для вечора
Обладнання:
- великий "тумблер"
- стакан для гостей
Склад:
- 20 мл абсенту Raki
- молоко для наповнення
- 1 щіпка меленого кмину
Приготування: Раки налийте в склянку, долийте молоком і злегка перемішайте. Посипте кмином.
BOSPORUS SPRING / Босфорську СТРИБОК
пряний лонгдрінк для спекотних днів
Обладнання:
- стакан для лонгдрінка
- шейкер
Склад:
- 20 мл абсенту Raki
- 20 мл перно
- 2 барні л. лимонного соку
- 2 барні л. сиропу з лаймов
- содова
- Для прикраси: 1 спіраль лимонної цедри
Приготування: Всі компоненти, окрім содової, разом з льодом струсіть в шейкері і процідіть в стакан. Долийте содовою і перемішайте. Спіраль лимонної цедри опустіть в коктейль.
RAKI KLASSISCH / КЛАССИЧЕСКАЯ РАКИ
пряний лонгдрінк для вечора
Обладнання:
- маленький стакан для лонгдрінка
- стакан для гостей
Склад:
- 40 мл абсенту Raki
- чиста вода
Приготування: Раки налийте в склянку, долийте водою і злегка перемішайте. За бажанням додайте в коктейль лід.
Джерело інформації: toast.ru
Додатково від Генон:
- Рецепти коктейлів з джином
- Способи вживання абсенту
- Як прийнято пити ром
- Як правильно пити коньяк
- Як правильно пити віскі
- Як правильно пити самбуку
- Як правильно пити текілу
- Як приготувати коктейлі з текіли
- Рецепти коктейлів з ромом
- Рецепт коктейлю "Кривава Мері"
- Рецепти алкогольних коктейлів