Що таке тортилья?

Буріто (бурито, буритос) - зменшувальне від ісп. burro - осел, ослик - мексиканське блюдо, що складається з м'якої пшеничного коржа (тортильи), В яку загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, квасоля, рис, помідори, авокадо або сир. Іноді туди ж додається салат і сметана або томатний соус.

На відміну від фахітас, буріто подається вже готовим, з начинкою всередині, в той час як для Фахіта начинку подають окремо від тортильи, і кожен самостійно вибирає, що саме загорнути в тортилью.

Смажені буррітос називаються чімічанга, і, на відміну від енчілади, виготовляються з пшеничного борошна.

Рецепти з приготування Буріто можна знайти за наступними посиланнями:

• shkolazhizni.ru - стаття про бурітто, рецепти м'ясного, курячого і овочевого буріто, тортильи і соусу «Гуакамоле»;
• gotovim.ru - мексиканське буріто, домашнє буріто, буріто з квасолею і куркою, буріто з рибою, вегетаріанське буріто, експрес-буріто, буріто з яловичиною, буріто з бобами,
  бурітто з шинкою і яйцями, буррітто з вишнею, буррітто з яйцями і сосисками;
• mirsovetov.ru - тортильи, буріто з курячим м'ясом;
• povarenok.ru - буріто;
• nimbul.ru - буріто (з покупної тортилії);
• sam-sebe-povar.com - буріто з Салс.

Посилання на відео рецепти Буріто:

• youtube.com - рецепти від Роберто. Рецепт Буріто (англ.);
• youtube.com - соус «Гуакамоле» від Цептер (Zepter) (рос.);
• videojug.com - як зробити курячі Буріто (англ.).