25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як приготувати "піко-де-Гальо"?

РедагуватиУ обранеДрук

Піко-де-Гальо (Ісп. pico de gallo - «Дзьоб півня») - свіжий соус з подрібненого помідорів, цибулі і чилі. Названа вона так тому, що під час трапези її беруть з тарілки двома пальцями (великим і вказівним) і цей жест трохи нагадує дзьоб птаха.

У цьому соусі з родини сальса можуть бути присутні й інші інгредієнти, наприклад лайм, лимони, апельсини, авокадо, огірок і редиски.

У деяких регіонах Мексики під «Pico de gallo» мають на увазі овочевий салат з соком ліметти і солоним порошком з чилі, в той час як під сальсою там розуміють «Salsa picada» або «Salsa Mexicana», тому що вона містить кольори прапора Мексики - червоний ( помідори), білий (цибуля) і зелений (перець чилі).

Варіант приготування «піко-де-Гальо»

Інгредієнти:

  • помідори - 340 г;
  • цибуля червоний - 1/4 склянки;
  • кінза - 1/4 склянки;
  • сік лайма - 2 столові ложки;
  • оцет винний червоний - 2 чайні ложки;
  • авокадо - 1 шт .;
  • сіль - 1/2 чайні ложки;
  • качан кукурудзи - 1 шт. середнього розміру;
  • Перець халапеньйо - 2 шт.

Приготування

  1. У мисці перемішати очищені від насіння і нарізані кубиками помідори, дрібно нарізану цибулю, дрібно нарізану кінзу, сік лайма, оцет, очищене і нарізане кубиками авокадо, сіль і дрібно нарізані халапеньйо.
  2. З качана кукурудзи зрізати зерна і змішати з салатом. Добре перемішати і подавати негайно.

«Піко-де-Гальо» подають як закуску з кукурудзяними чіпсами і до будь мексиканським страв.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Як приготувати "піко-де-Гальо"?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як приготувати "піко-де-Гальо"?