Фейхоа - вічнозелений чагарник. Його плоди представляють м'ясисті великі темно-зелені ягоди. На смак і аромат фейхоа як мікс ананаса, суниці та ківі - виходить досить оригінальний смак. Шкірочка таких ягід володіє терпким смаком. З фейхоа виходить досить таки смачний компот.
Для компоту краще купувати стиглі плоди - вони повинні на дотик бути м'якими. Можна цілком купити і недостиглі плоди і просто залишити їх на кілька днів долежіваться. Для дозрівання ягід в приміщенні не повинно бути душно. У хорошої фейхоа повинна бути прозора м'якоть. М'якоть білого непрозорого кольору свідчить про недостатню зрілість плода, а коричневого кольору - про зіпсованість ягоди.
Можна приготувати з фейхоа звичайний компот, щоб пити відразу, який чудово втамовує спрагу і додає енергії. Для цього чисті плоди треба розрізати навпіл, додати трохи цукру, залити водою і варити на дуже повільному вогні кілька хвилин. Потрібно обов'язково дати компоту гарненько охолонути і можна насолоджуватися смаком.
А можна зробити заготовки. Загальний принцип такий же як і у інших компотів. Миються і стерилізуються банки, миються ягоди, обрізаються кінчики. Ягоди можна різати часточками, кругами, а можна укладати в банки цілком, приблизно на третину банки. Вариться сироп, наприкінці варіння в нього додається лимонна кислота, сироп заливається в банки і банки закочують, перевертають і закутують в теплу ковдру на добу.
До фейхоа в компот можна додавати інші інгредієнти, наприклад, яблука, імбир, гранат, пелюстки троянд, цитрусові і т.д.
Існує багато нюансів, деякі двічі заливають ягоди, спочатку просто киплячою водою, залишаючи хто на годину, хто на добу і лише вдруге сиропом. Інші - кип'ятять ягоди в сиропі, деякі бланшують, дехто проколює плоди наскрізь зубочисткою, для кращого проникнення води і т.д.
Нижче наводяться різні рецепти компотів з фейхоа:
- povarenok.ru - рецепт звичайного, самого швидкого і легкого в приготуванні компоту з фейхоа, з покроковими фотографіями;
- otvetkak.ru - рецепт з фото;
- zhenskij-sajt-katerina.ru - компоти з фейхоа з додаванням орегано, яблук, граната;
- webspoon.ru - рецепт фейхоа з гранатом і пелюстками троянд, з покроковими фотографіями;
- 1000.menu - компот з фейхоа з фото;
- 1001eda.com - компот з фейхоа з бланшіровкі.