25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як приготувати торт "Прага"?

РедагуватиУ обранеДрук

Торт "Прага" якщо і не готували в кожній родині, то вже пробували його - точно. І рецептів цього шоколадного тортика стільки, що всі спекти навряд чи вийде. Далі наведено три рецепту "Праги", а в кінці статті є посилання на інші способи його приготування.

Рецепт №1

Склад: 1,5 склянки сметани, 2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 4 ст. ложки какао, 100 г вершкового масла, 1 пакет ванільного цукру, 2 яйця, 0,5 чайної ложки гашеного соди, 1 банка згущеного молока.

Приготування внутрішнього крему: 0,5 склянки сметани розмішати з 0,5 склянкою цукру до тих пір, поки не розчиниться цукор.

Приготування основного крему: вершкове масло розтопити, поступово додаючи 0,5 банки згущеного молока, 2 ст. ложки какао.

Приготування коржів: сметану перемішати з цукром, додати яйця, гашене соду, какао, ванільний цукор, згущене молоко. Все це добре перемішати. Потім додати борошно і знову перемішати. Замісити тісто. Розділити його на дві частини і спекти коржі. Кожен корж розрізати навпіл і змастити внутрішнім кремом. Потім змастити весь торт основним кремом. Торт охолодити. Можна прикрасити.

Рецепт №2

Склад:

для бісквіта: 2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 4 ст. л. порошку какао, 100 г згущеного молока з цукром, 2 яйця, 200 г сметани, 0,5 склянки горілки.
для крему: 100 г згущеного молока з цукром, 150 г вершкового масла, 2 ч. Л. порошку какао.
Для глазурі: 200 г шоколаду.
Приготування:
1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити міксером (2 хв.). Додати цукор, згущене молоко, сметану і збивати ще 3 хв. Окремо збити жовтки до білого кольору. Борошно разом з какао просіяти у велику миску. Дуже акуратно з'єднати білкову масу з збитими жовтками й борошном. Перемішати легкими рухами знизу вгору.
2. Духовку розігріти до 200 ° С. Форму для випічки діаметром 25 см змастити маслом. Вилити в неї тісто, поставити в духовку і випікати 1 ч.
* Якщо використовується нероз'ємна форма, то, змастивши дно і стінки маслом, слід злегка присипати їх манною крупою. Так буде легше витягти готовий бісквіт.
3. Поки випікається бісквіт, приготувати крем. Збити міксером розм'якшене вершкове масло з какао до стану однорідної маси (1 хв.). Влити згущене молоко і збивати ще 2 хв.
* Якщо крем, недостатньо солодкий, варто додати в нього цукрову пудру або цукровий сироп за смаком.
4. Вийняти готовий бісквіт з духовки. Поставити форму на вологий рушник, зверху накрити сухим. Дати охолонути. Остиглий бісквіт дістати з форми і розрізати на 3 однакових по товщині коржа. Просочити коржі горілкою.
5. Два коржа промазати зверху кремом. Скласти їх один на одного і накрити третім коржем. Верхній корж промащувати не треба.
6. Шоколад наламати на маленькі шматочки, скласти у вогнетривкий посуд і поставити на каструлю з киплячою водою. Коли шоколад розтопиться, обмазати їм поверхню і боки торта. Поставити торт в холодильник мінімум на 3 год.
Посуд із залишками розтопленого шоколаду також поставити в холодильник. Коли шоколад застигне, зішкребти його невеликим ножем. Прикрасити торт шоколадною стружкою.

Рецепт №3

Склад: 3 яйця, 1 банка згущеного какао, 1 банка згущеного молока, 150 г вершкового масла, 200 г сметани, 1 склянка борошна, 1 склянка цукрового піску, 0,5 склянки очищених волоських горіхів, 1 чайна ложка соди, щіпка ваніліну.

Приготування крему: Збити 150 г масла, поступово вводячи 0,5 банки згущеного какао. Примітка: згущене молоко застосовуємо, якщо хочемо один з коржів зробити світлим, попередньо розділивши тісто навпіл. Крем теж за бажанням можна зробити світлим, замінивши какао на згущене молоко.

Приготування коржів: Яйця збити до білого зі склянкою цукрового піску, додати сметану з погашеною в ній содою, 0,5 банки згущеного какао, борошно, ванілін. З отриманої маси випекти два коржі (час випічки кожного коржа - 30 хвилин). Коржі промазати кремом, зібрати торт і прикрасити рубаними горіхами.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Як приготувати торт "Прага"?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як приготувати торт "Прага"?