25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Яка харчова цінність білка курячого яйця?

РедагуватиУ обранеДрук

Яйце складається з білка і жовтка. На жовток доводиться до 1/3 рідкого вмісту яйця, на білок - близько 2/3. Причому калорійність жовтка майже на порядок вище, ніж білка.

Харчова цінність курячого яєчного білка (У розрахунку на 100 г):

  • калорії, ккал: 44;
  • білки, г: 11,1;
  • жири, г: 0,0;
  • вуглеводи, г: 0,0.

Харчова цінність курячого яєчного жовтка (У розрахунку на 100 г):

  • калорії, ккал: 352;
  • білки, г: 16,2;
  • жири, г: 31,2;
  • вуглеводи, г: 1,0.

Вага курячого яйця згідно ДСТУ Р 52121-2003 становить від 35 г (третя категорія) до 75 г і вище (вища категорія). Харчова цінність одного середнього яйця першої категорії (60 г) становить:

  • калорії, ккал: 88;
  • білки, г: 7,7;
  • жири, г: 6,2;
  • вуглеводи, г: 0,2.

Джерела:

  • protect.gost.ru - ГОСТ Р 52121-2003. Яйця курячі харчові. Технічні умови (на сайті Федерального агентства з технічного регулювання і метрології)
  • calorizator.ru - яйце куряче (жовток)

  • calorizator.ru - яйце куряче (білок)
  • ru.wikipedia.org - Вікіпедія: Яйце (їжа)

Додатково:

    Реклама партнерів:

    РедагуватиУ обранеДрук

    Схожі питання


    «Яка харчова цінність білка курячого яйця?»

    В інших пошукових системах:

    GoogleЯndexRamblerВікіпедія

    » » Яка харчова цінність білка курячого яйця?