Яєчня - блюдо європейської кухні, приготовлене на сковороді з розбитих яєць, при цьому жовток повинен по можливості залишитися цілим. У Великобританії та Ірландії яєчня з беконом є традиційним сніданком. Іспанська яєчня уевос (huevos) готується на коржику.
Деяке поширення в Росії має рецепт приготування яєчні з підсмаженими кружальцями помідорів. При приготуванні в сковороді спочатку на маслі (маргарині) присмажуються помідори. Потім туди ж забиваються яйця (в потрібній кількості). В останні роки яєчня стала в Росії настільки універсальним блюдом, що в неї додають (подають разом з нею) не тільки помідори, а й твердий сир, бекон, ковбасу, обсмажене м'ясо, гриби, цибуля, тушковані овочі і багато іншого в різних поєднаннях і варіантах.
Інгредієнти:
- Яйце - 2 штуки
- Масло вершкове - 20 г
- Помідори - 1 штука
Приготування:
- Масло налити в сковороду і розігріти.
- Викласти нарізані помідори і обсмажити до м'якого стану.
- Потім на помідори розбити яйця і смажити до готовності.
Джерела:
Додатково: