Сосиски є готовим продуктом, але вживати їх в холодному вигляді не рекомендується через зниження смакових якостей і ризику виникнення харчового отруєння (при транспортуванні, викладенні товару, цілісність упаковки сосиски може бути порушена). Тому сосиски рекомендується перед їжею варити.
Щоб зварити сосиски, необхідно виконати наступні маніпуляції:
- Налийте необхідну для варіння сосисок кількість води в ємність відповідного розміру (в залежності від кількості сосисок). Всі сосиски повинні будуть зануритися у воду. Поставте ємність з водою на вогонь.
- Очистіть сосиски від плівки (див. Примітку).
- Коли вода закипить, опустіть сосиски в ємність. Варіть їх до готовності близько 2-5 хвилин у закритому посуді.
- Готовий продукт дістають виделкою з киплячої води. Викладають на тарілку.
У мікрохвильовій печі сосиски варять інакше:
- Налийте необхідну кількість води в ємність, рекомендовану для використання в мікрохвильових печах.
- Очистіть сосиски від плівки. Опустіть їх в підготовлену ємність.
- Налаштуйте мікрохвильову піч у відповідність з режимом підігріву.
- Поставте ємність з сосисками в піч на кілька хвилин. Залежно від використаної вами мікрохвильовій печі, час може варіюватися від 1 хвилини і більше.
- Готовий продукт викладають на тарілку.
Примітка:
Існує думка, що в процесі нагрівання целофану можуть утворитися отруйні пари. Це не так, тому що оболонки, в яких містяться сосиски, виготовляються з 100% целюлози і отруїтися парами целофану під час варіння сосисок просто не можливо. Принаймні, таких випадків виявлено не було.
Додаткові посилання:
- Які кулінарні відомості та рецепти приготування страв можна знайти?
- Як приготувати сосиски по-корейськи?
- Що таке карбонад?
- Чому коров'яче м'ясо називають яловичиною?