25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Де можна дізнатися про мамалиги?

РедагуватиУ обранеДрук

Мамалига (Рум. mamaliga, мемеліге) - круто заварена каша з кукурудзяного борошна, молдавське і румунське національне блюдо. За смаком, консистенцією і зовнішнім виглядом відрізняється від всіх інших каш. Ріжеться вощеного ниткою або спеціальним дерев'яним ножем.

Історично мамалига була основною їжею румунських селян і бідноти, що заміняв хліб. У часи, коли в Дунайські князівства ще не була завезена кукурудза, мамалигу робили з проса. Найперша згадка про кукурудзяних полях в Молдавському князівстві відноситься до часу правління Костянтина Дука (1693-1695). Кукурудза дуже швидко стала поширюватися, тому що не обкладалася даниною турками. Мамалига з кукурудзи набагато краще за смаковими якостями і калорійності, ніж мамалига з проса, виготовляють до цього.

В останні десятиліття мамалига набула статусу високоякісної їжі і подається в багатьох ресторанах.

  • ru.wikipedia.org - Вікіпедія.
  • gotovim.ru - 22 рецепта мамалиги.
  • kylinary.ru - крім рецепту тут можна знайти рекомендації з підготовки посуду та подачі на стіл.
  • romanian.ru - румунська кухня. Наведено рецепти приготування мамалиги і можливі її застосування разом з іншими стравами.

Додатково від Генон:

  • genomukr.ru - сайти, що містять кулінарні рецепти

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


«Де можна дізнатися про мамалиги?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Де можна дізнатися про мамалиги?