25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Що таке пельмені?

РедагуватиУ обранеДрук

Пельмені - російське блюдо у вигляді відварених виробів з прісного тіста з начинкою з рубленого м'яса або риби.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне - 500 г
  • Яйце - 1 штука
  • М'ясо - 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 5 головок
  • Вода - 1/2 склянки
  • Сіль - 2 чайні ложки
  • Перець чорний мелений - 1 чайна ложка

Приготування:

  1. Яйце влити у велику чашку, додати воду і чайну ложку солі, збити до однорідної маси, всипаючи частинами борошно, замісити тісто. Накрити серветкою і залишити на 10-25 хвилин.
  2. Потім тісто розкачати завтовшки 2 мм, нарізати квадратиками 4х4 см.
  3. Приготувати фарш. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Лук нашаткувати тонкими кільцями, перемішати з м'ясом, заправити сіллю і перцем.
  4. Розігріти посуд приблизно до 100 градусів, потім покласти фарш і підсмажити, постійно помішуючи до виділення соку. Закрити кришкою і охолодити фарш в тому ж посуді до кімнатної температури.
  5. На кожен нарізаний шматок тіста покласти по чайній ложці фаршу, зліпити пельмені і обсмажити їх у фритюрі.

Джерела:

  • ru.wikipedia.org - інформація про пельмені у Вікіпедії;
  • eda.ru - рецепт приготування.

Додатково:

    Реклама партнерів:

    РедагуватиУ обранеДрук


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    «Що таке пельмені?»

    В інших пошукових системах:

    GoogleЯndexRamblerВікіпедія

    » » Що таке пельмені?