25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Які існують рецепти приготування грінок з овочами і грибами?

РедагуватиУ обранеДрук

Підбірка рецептів приготування грінок з овочами і грибами:

>>Грінки з цибулею, перцем і сиром (іспанські сендвічі)
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 середні цибулини, 2 середніх стручка солодкого перцю, сік 1/2 лимона, 1 ст. ложка гострого томатного соусу, 2 ст. ложки рослинної олії, 100 г сиру, цукровий пісок, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю і солодкий стручковий перець нарізати кільцями і згасити до м'якості в рослинному маслі з додаванням невеликої кількості води. Потім приготувати маринад із соку лимона, томатного соусу, цукрового піску, солі, перцю і залишити в ньому на ніч тушковані цибулю і перець.
Обсмажити у вершковому маслі скибочки пшеничного хліба. Незадовго перед подачею на стіл покласти на них настояні в маринаді лук і перець, а також скибочки твердого сиру.
Грінки помістити в нагріту духовку і злегка запекти.
Як тільки сир почне плавитися, вийняти з духовки і зараз же подати на стіл.

>> Грінки з кабачками і яйцями
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 ст. ложка маргарину або жиру (для приготування грінок), 2 середніх кабачка, 3 ст. ложки рослинної олії (для приготування пюре), 3 яйця, 1 чайна ложка вершкового масла, підсмаженого з червоним перцем, мелений чорний перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Скибочки пшеничного хліба змочити у воді, а потім у збитому яйці і підсмажити до золотистого забарвлення на розігрітому маргарині або жирі.
З кабачків приготувати пюре, додати в нього мелений чорний перець, сіль і рослинне масло.
Остигнули грінки розкласти на пюре і на кожен грінок покласти по половинці вареного яйця.
Яйця приготувати таким чином: по одному відбити в киплячу підсолену воду необхідну кількість яєць і варити до затвердіння білка.
Яйця, поміщені на грінки, полити розігрітим на сковороді з червоним меленим перцем вершковим маслом.

>>Грінки з цибулею
Інгредієнти:

200 г житнього хліба, 2 ст. ложки вершкового масла або топленого сала, 1 середня цибулина, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Житній хліб або хліб з пшеничного шпалерного борошна нарізати скибочками, підсмажити з обох боків на олії або салі, покласти на них нарізану кільцями і підсмажений ріпчасту цибулю і посипати сіллю.
Подавати до пива.

>>Грінки з часником
Інгредієнти:

200 г житнього хліба, 3 середніх головки часнику, 2 ст. ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Житній хліб нарізати скибочками бажаної форми, обсмажити в олії і змастити сумішшю тертого часнику з сіллю.

>>Грінки з перцем («диявольські»)
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Пшеничний хліб нарізати тонкими скибочками бажаної форми, обсмажити з обох боків на сковороді на вершковому маслі або маргарині до золотистого забарвлення і посипати зверху червоним (пекучим) перцем.
Подавати до м'ясного бульйону або пиву.

>>Грінки з бубликів з цибулею і перцем
Інгредієнти:

200 г бубликів, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 цибулина, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Сухі бублика поламати шматочками, ошпарити окропом, злити, накрити і, коли разбухнут (сильно не розмочувати!), Додати рослинне (краще гірчичне) масло, нарізану зелену або ріпчасту цибулю, посолити, поперчити.
Масу розмішати і, поки не охолола, подати до сніданку.

>>Грінки з помідорами, перцем і часником
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 4 середніх помідора, 2 чайні ложки тертого сиру, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 чайна ложка чорного перцю, 1 ст. ложка подрібненого часнику.
Спосіб приготування:
Пшеничний хліб нарізати квадратними шматочками товщиною 1 см і обсмажити на олії.
Накрити грінки кружечками помідорів, посипати тертим сиром, перцем, часником і підрум'янити в духовці.

>>Грінки з капустою і кабачком
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 1 склянка молока, 1 яйце, 1 ст. ложка цукрового піску, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 1/2 середнього качана капусти, 2 середні моркви, 1/2 середнього кабачка, 2 середніх яблука, 3 ст. ложки збірного салату з різною нарізаної зелені і кропу, 3 ст. ложки сметани.
Спосіб приготування:
Білокачанну капусту і очищений кабачок нашаткувати і згасити з молоком і маслом. Окремо згасити дрібно нарізану моркву.
Пшеничний хліб нарізати скибочками, вмочити в молоко, змішане з цукровим піском і яйцем, і злегка обсмажити на олії з обох боків.
Готові овочі змішати з нашаткованими яблуками, дрібно нарубаними салатом і кропом, розкласти на грінки, зверху розрівняти, змастити маслом і запекти.
Перед подачею на стіл полити сметаною.

>>Грінки з тушкованим зеленим горошком
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 1 маленька банка (200 г) зеленого горошку, 4 ст. ложки вершкового масла, 1/2 склянки молока, 1 ст. ложка пшеничного борошна, цукровий пісок і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Зелений горошок згасити в невеликій кількості води, додавши цукровий пісок і сіль. Потім заправити спочатку борошном, а перед тим як зняти з плити - маслом (після цього не гасити).
Булку або батон нарізати кружечками, замочити в молоці і обсмажити в олії з обох сторін.
На частину грінок викласти тушкований горошок, прикрити його рештою грінками і подати.

>>Грінки з капустою, гарбузом і сиром
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 1 склянка молока, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка цукрового піску, 2 яйця, 1/2 маленького качана цвітної капусти, 120 г гарбуза або кабачка, 2 невеликих яблука, 2 середні моркви, 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені (петрушки або кропу), 2 ст. ложки тертого сиру.
Спосіб приготування:
Нашаткувати свіжу цвітну капусту, моркву, гарбуз (або кабачки), яблука, лиственную зелень. Морква з додаванням олії і молока тушкувати до напівготовності. Потім додати капусту, кабачки або гарбуз і тушкувати до готовності. Додати дрібно нарізані яблука, зелень, яєчні білки, цукровий пісок, злегка посолити і добре перемішати.
Скибочки пшеничного хліба намочити в суміші молока, яєць і цукрового піску і злегка обсмажити.
На обсмажені грінки гіркою покласти овочі, зверху посипати тертим сиром.
Запекти в духовці.

>>Грінки з протертим горохом
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 400 г звареного гороху, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 середня цибулина, сіль.
Спосіб приготування:
Добре зварити горох (залити холодною водою), посолити його, розмішати і, слив всю воду, протерти.
Нарізаний скибками пшеничний хліб обсмажити у вершковому маслі, намазати протертим горохом, а зверху покласти обсмажені в олії кільця ріпчастої цибулі і подати до столу.

>>Грінки з грибним соусом і тертим сиром
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 3/4 склянки молока, 2 яйця, 1 ст. ложка вершкового масла, 2 склянки грибного соусу, 1/2 склянки тертого сиру.
Для соусу: 300 г свіжих грибів, 5 ст. ложок олії, 3 жовтки, 1,5 склянки молока, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:

Нарізати пшеничний хліб скибочками завтовшки 1 см. Швидко замочити їх у суміші молока і яєць, засипати тертим сиром і обсмажити на добре розігрітій олії.
Для приготування соусу очистити свіжі гриби, промити, нарізати скибочками і тушкувати до м'якості, додавши трохи підсоленої води і масла. Збити жовтки з молоком і влити в гриби. Додати сіль і чорний перець за смаком. Варити на слабкому вогні до густоти, безперервно помішуючи, щоб уникнути згортання яєць.
Готовий соус зняти з вогню і залити ним підсмажені грінки. Поставити в гарячу духовку на 8-10 хв.
Подавати в гарячому вигляді.

>>Грінки з маринованими грибами
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 2 яйця, 1 склянка молока, 200 г маринованих грибів, 1 середня цибулина, 50 г вершкового масла, 1/2 ст. ложки пшеничного борошна, 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка панірувальних сухарів, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Пшеничний хліб нарізати на скибочки товщиною 1 см. Яйця збити, посолити, додати молоко. У цій суміші змочити скибочки хліба. Обсмажити кожну скибочку з одного боку, покласти їх необсмаженої стороною на деко, змащене маслом.
Мариновані гриби нарізати. Додати до них обсмажені в олії ріпчасту цибулю, сметану, перець і сіль. Ретельно все перемішати і тушкувати 30 хв.
Цією масою залити грінки, розрівняти, обсипати зверху панірувальними сухарями і поставити в нагріту духовку на 8-10 хв.
Подавати в гарячому вигляді.

>>Грінки з квасолею і маслинами (З вірменської кухні)
Інгредієнти:

200 г пшеничного хліба, 1 склянка молока, 1 яйце, 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину, 1 склянка сухої квасолі, 1 велика цибулина, 4 ст. ложки рослинної олії, 1 ст. ложка томату-пюре, 1 чайна ложка меленого червоного перцю, 15-20 маслин, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Відварити суху квасолю. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії, додати томат-пюре і пасерувати. Додати мелений червоний перець і після цього зварену квасолю. Посолити, влити трохи гарячої води, поставити на слабкий вогонь і варити до тих пір, поки рідина не випарується (стежити, щоб маса не підгоріла).
Пшеничний хліб нарізати квадратиками, змочити в молоці і у збитому яйці, обсмажити.
Готову квасолю з'єднати з грінками, викласти суміш на блюдо, сформувати гірку і посипати меленим чорним перцем.
Навколо укласти грінки, а між ними - маслини.

>>Грінки з горошком і морквою (з польської кухні)
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 3 склянки молока, 1 яйце, 3 ст. ложки панірувальних сухарів, 3 ст. ложки масла (вершкового або топленого).
Для гарніру: 200 г зеленого горошку, 4 середні моркви, 2 ст. ложки вершкового масла, по 2 чайних ложки цукрового піску і пшеничного борошна, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
З'єднати з зеленим горошком натерту на крупній тертці молоду моркву, залити невеликою кількістю киплячої води і варити в закритій каструлі 10-15 хв, посолити, додати трохи цукрового піску. Посипати борошном, розмішати, закип'ятити. З'єднати з маслом.
Яйце ретельно розмішати з молоком, посолити.
Пшеничний хліб нарізати скибочками завтовшки 1 см, розмочити в яєчно-молочної бовтанці, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на розігрітому жирі до золотистого забарвлення.
Морква з горошком змішати з грінками, суміш викласти на кругле блюдо, зверху обкласти грінками.

>>Грінки з грибним паштетом (грибні мазанки)
Інгредієнти:
200 г пшеничного хліба, 5 сушених грибів, 3 ст. ложки вершкового масла, 1 середня цибулина, 2 ст. ложки сметани, 1 чайна ложка пшеничного борошна, 1 яєчний жовток, 1/2 склянки молока, 2 ст. ложки тертого сиру, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Відварити промиті сушені гриби, дрібно нарізати, пропустити через м'ясорубку, обсмажити з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, додати борошно, сметану і тушкувати кілька хвилин. Потім додати сирий яєчний жовток, сіль, перець і перемішати.
Нарізати хліб скибочками, вмочити їх у молоко і підсмажити з обох сторін.
Потім намазати приготованим грибним паштетом, посипати тертим сиром, зверху покласти по шматочку вершкового масла, помістити грінки на деко і поставити в гарячу духовку на 10-15 хв.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Які існують рецепти приготування грінок з овочами і грибами?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Які існують рецепти приготування грінок з овочами і грибами?