25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як читати етикетку на пляшках французьких вин?

РедагуватиУ обранеДрук

Вино починається двічі. Перший раз - на виноградниках, другий - на етикетці. Винні етикетки давно стали і предметом окремого інтересу, і предметом колекціонування, і навіть предметом художньої культури.

Етикетка: шедевр і візитна картка

Призначення етикеток досить різноманітно: якщо для пляшок з кращими, елітними винами переважні наклейки, виконані стриманого гідності, то до сортів попроще придумується маса хитрувань, мета яких зупинити погляд покупця. А ще краще - зробити вино предметом колекціонування завдяки саме етикетці.

Але для справжнього цінителя вин етикетка - це насамперед джерело інформації. Виробник може приписати якусь інформацію і за своїм бажанням, але в суворо визначених рамках.
Якщо говорити про Францію, то там прийнято поділ вин на чотири категорії:
• столові вина (vin de table), які становлять 40% від усього виробництва,
• місцеві вина (vin de pays) - еліта столових вин,
• марочні вина вищої якості (vin delimite de qualite superieure),
• вина «КНП» вищої категорії (30% від загальної кількості). Це контрольовані найменування за походженням
(Appellation d'origine controlle`e) виробляються в рамках географічної зони, часто пов'язаної з традиціями.

Вимоги до етикеток цих категорій різне. На вини з групи «КНП» обов'язково присутній вказівку на цей високий статус. Зате приємною напису «Проведено у Франції" там може і не виявитися: вона обов'язкова для експорту, але факультативна на французькій території.
На такому вини покупець найчастіше виявить назва виноградника або навіть ім'я та адресу власників врожаю, хоча ці вказівки не обов'язкові, як, до речі, і рік виготовлення, якості та особливостей вина, поради щодо використання і т.д.

Знаки якості "Крю Класі" і "Гран Крю Класі" можуть бути використані в регіоні Бордо для Медока і Сотерну, Грава, Сент-емільон, і в Провансі для Кот-де-Про-Ванс. Найменування "Крю Буржуа" стосується виключно продукції Медока. Для інших виноробних регіонів такі терміни як "Гран Крю" або "Прем'єр Крю" є складовою частиною справжнього найменування і тому вони не є додатковими. Термін "Замок", традиційно використовуваний в Жиронді, застосовується тільки до вин найменувань за походженням.
Необов'язкові написи на етикетці теж чітко обумовлені, а крім них є ще дозволені написи, наприклад, що вказують на спосіб вироблення і тип вина: жовте, солом'яне, раннє, нове, на осаді, з пізнього врожаю, з добірних сортів. Як такі, етикетки для вин з'явилися порівняно недавно - в середині XVIII століття в провінції Шампань. Спочатку їх художніми якостями ніхто не надавав значення. Виноторговець приклеював до пляшки листок пергаментного паперу з написаним від руки назвою вина. Як тривало досить довго, майже ціле століття. Перші друковані етикетки на шампанському, які з'явилися в 1820 році, були оцінені по достоїнству лише завдяки різкого зльоту купівельного інтересу.


Обов'язкові написи на етикетках французьких вин:
1. Категорія якості вина:
• Напис "французьке столове вино" Vin de table вказує на те, що вино вироблено з винограду, вирощеного у Франції.
• Напис "місцеве вино" Vin de Pays, за якою слідує назва місцевості виробництва.
• Напис "марочне вино вищої якості" Vin De`limite` de Qualite` Superie`ure, що поміщається після найменування за походженням.
• Напис "контрольоване найменування за походженням" Appellation contro ^ le`e, в середині якої вказується саме найменування, відноситься до вищої категорії французьких марочних вин.
2. Найменування за походженням.
3. Найменування підприємства, розливають вина, і його поштову адресу.
4. Вказівка вмісту алкоголю у відсотках від обсягу.
5. Зазначення номінального обсягу пляшки в літрах.
6. Напис "France", "Product of France" обов'язкове для експорту.

Факультативні написи:
Ім'я та адреса власника врожаю, назва виноградника, вказівка року збору врожаю, якості та особливостей вина.

Джерело: https://vine.ru/index.asp?zz=m926100000

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


«Як читати етикетку на пляшках французьких вин?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як читати етикетку на пляшках французьких вин?