25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Де можна знайти рецепти узбецької кухні?

РедагуватиУ обранеДрук

В узбецької кухні широко використовується м'ясо, за давньою традицією узбеки воліють баранину, яловичину, рідше вживають конину, з якої готують лише кілька страв. Рибу використовують дуже рідко.
Останнім часом широкого поширення набули страви з картоплі, капусти, помідорів, баклажанів.
Характерно використання різних трав культурних і дикорослих, наприклад, коріандр, м'ята, базилік, червоний перець та ін.

В узбеків дуже поширена локшина, вона входить в рецептуру багатьох перших і других страв. Досить популярний суп кескан-ош, суюк-ош (локшина з приправою з ксиліт молока і перетопленого масла, в яке додають сушений кріп), нарин і лагман (відкинута надуршлаг локшина, в яку додають приправу).
Існують і особливі традиції по подачі страв, так, наприклад, нарин подають, коли збираються одні чоловіки, а в давні часи нарин подавали тільки для почесних гостей.
Плов - гордість узбецької національної кухні, його приготуванням займаються чоловіки (найчастіше). Плов готують різними способами (у різних районах свої особливості), наприклад, в Бухарі його готують з м'ясом, рисом і махаємо з додаванням цибулі і моркви.

Найулюбленіший і поширений напій - чорний і зелений чай. Кок чай (зелений чай) п'ють всюди і завжди без цукру, він чудово втамовує спрагу.
За традицією в Узбекистані їжу приймають три рази в день, але найбільш калорійні і поживний страви припадають на вечір. На сніданок подається тільки чай і зрідка вершки або кип'ячене молоко, а протягом дня їдять тільки легку їжу: салат з помідорів, п'ють чай з хлібом тощо.

Джерело kuking.net

Рецепти узбецької кухні можна знайти, скориставшись наведеними нижче посиланнями:

  • gotovim.ru - Узбецька кухня 30 рецептів;
  • uzbekcuisine.narod.ru - Узбецька кухня (кращі рецепти);
  • millionmenu.ru - Колекція рецептів страв узбецької кухні;
  • uzbekmeal.linkdealer.ru - сайт, присвячений рецептам узбецької кухні;
  • hinkal.ru - Рецепти Східної та Кавказької кухні (узбецька кухня);
  • kulina.ru - Узбецька кухня (опис і рецепти);
  • kuking.net - Кухні народів світу - узбецька кухня;
  • eda-server.ru - Кулінарні рецепти. Узбецька кухня;
  • babyblog.ru - Національна узбецька кухня;
  • smakuy.narod.ru - Національна узбецька кухня, з картинками і рецептами ексклюзивних узбецьких блюд.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Де можна знайти рецепти узбецької кухні?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Де можна знайти рецепти узбецької кухні?