25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як приготувати рогалики?

РедагуватиУ обранеДрук

Інгредієнти:

Тісто:

  • 200 мл молока
  • 3 яйця
  • 200 г цукру
  • 150 г вершкового масла або маргарину
  • 10 г сухих дріжджів (або 25 сирих)
  • 700-800 г борошна

Начинки:

  • горіхи
  • яблука
  • мак
  • цукор

Рецепт приготування:
Начинки:

  • У блендер покласти горіхи.
  • Подрібнити, додати цукор, перемішати.
  • Яблуко почистити, нарізати кубиками, перемішати з цукром (можна додати корицю).

Тісто:

  • Молоко підігріти (воно має бути теплим, не гарячим), додати дріжджі і 1 ст.л. цукру. Маса повинна піднятися (~ 15 хвилин).
  • Додати 150 г борошна, перемішати.
  • Опара повинна добре піднятися (~ 15-25 хвилин).
  • Яйця розтерти з цукром і додати в опару, перемішати.
  • Додати розм'якшене масло, перемішати.
  • Додати 300-350 г борошна, добре перемішати.
  • Поставити миску з тестом в тепле місце (в іншу миску з теплою водою), накрити рушником.
  • Тісто має добре піднятися (~ 30-40 хвилин).
  • Після того, як тісто підніметься, додати в нього ще борошна. Тісто не повинно бути сильно крутим, і не повинно прилипати до рук.
  • Тісто розділити на 3 частини.
  • Кожну частину розкачати в коло, товщиною 2-3 мм.
  • Коло розрізати на 8 трикутників.
  • На широкий край викласти по 1 ч.л. начинки.
  • Згорнути рогалики.
  • Край рогалики трохи притиснути, щоб під час випікання вони не розкрилися.
  • Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
  • Викласти рогалики.
  • Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Випікати протягом 20-25 хвилин.

Джерело: рецепт від Скрипкіної Анастасії

Додаткова інформація:

Додатково:



Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«Як приготувати рогалики?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як приготувати рогалики?