25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як готувати салат шакарап?

РедагуватиУ обранеДрук

Салат шакарап - страву киргизької кухні: гострий помідорно-цибулевий салат (узбецький аналог - салат Ачік-Чучук).

Інгредієнти:

  • 1 кг свіжих помідорів;
  • 125 г зеленої цибулі (або 120 г ріпчастої цибулі);
  • 20 г часнику;
  • 4 г меленого червоного перцю;
  • 1 г меленого чорного перцю;
  • 70 г зелені кропу;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло для заправки.

Сенс шакарапа полягає в дуже тонкою і досить дрібної нарізці інгредієнтів: кружечки або напівкружечками помідорів, цибулі і перцю повинні «просвeчівать». Іноді в шакарап додають так само тонко нарізані свіжі огірки.

Спосіб приготування

Стиглі помідори нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити, обережно перемішати.



Додати нарізану тонкими кільцями цибулю, дрібно рубаний часник. Помідори краще не шинкувати, а нарізати тонкими шматочками, тоді салат вийде більш соковитим. Всі інгредієнти обережно перемішати і посолити, поперчити, посипати кропом, свіжої кінзою або Райхане (місцевий різновид базиліка). Залишити на 5 хвилин, поки не вбереться сіль. При подачі укласти гіркою в салатник і прикрасити гілочкою зелені.

У традиційному рецепті шакарапа огірки отсутстсвуют, заливка рослинним маслом також не обов'язкова.

Іноді шакарап роблять у вигляді томатного соусу з подрібненими компонентами.

Джерела:

  • kuking.net - форуми kuking.net -> Смачні рецепти;
  • prelest.com - страви киргизької кухні в жіночий журнал «Чарівність»;
  • restoran.ru - рецепт салату «шакарап» на restoran.ru
  • claw.ru - рецепт салату «шакарап» на claw.ru

Додаткові «смакоту» від Генон:

  • genomukr.ru - доак приготувати салат «Ачік-Чучук»;
  • genomukr.ru - рецепти салатів, перших, других страв і соусів ...;
  • genomukr.ru - як готувати закуски;
  • genomukr.ru - як приготувати салат «Мімоза».
  • genomukr.ru - де в інтернеті можна знайти рецепти приготування різних страв;
  • genomukr.ru - де в інтернеті можна знайти рецепти приготування топінамбура;
  • genomukr.ru - доак приготувати салат з ананасів;
  • genomukr.ru - доак приготувати салат з дині, кавуна і чорниці;
  • genomukr.ru ;як приготувати сир в домашніх умовах;
  • genomukr.ru - які є рецепти страв зі смаженої цибулі;
  • genomukr.ru ;які є рецепти гаспачо;
  • genomukr.ru ;які є рецепти ахобланко;
  • genomukr.ru - доак приготувати м'ясо по-французьки;
  • genomukr.ru - як приготувати кролика.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


«Як готувати салат шакарап?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як готувати салат шакарап?