Як приготувати салат "Варшавський"?

Схожі питання

Салат «Варшавський»

1-й варіант приготування салату:

Необхідні продукти:

свинячі ніжки - 1 кг;
яйця - 2 шт .;
цибуля - 2 головки;
огірки солоні - 2-3 шт .;
зелень петрушки подрібненням - 3 ст. л.,
бульйон - 4 ст. л., лимонний сік - 2 ст. л .;
олія оливкова - 1/2 склянки;
перець чорний мелений;
зелень петрушки (для прикраси);
сіль.

Спосіб приготування:

М'ясо варимо, потім відокремлюємо від кісток і нарізаємо дрібними кубиками. Зварені круто яйця, огірки і цибуля теж ріжемо, всі продукти перемішуємо, додаємо зелень, бульйон, лимонний сік, рослинне масло, сіль і перець. Викладаємо в салатницю, ще раз перемішуємо і прикрашаємо яйцем і зеленню. Подаємо до столу охолодженим.

2-й варіант приготування салату:

Необхідні продукти:

свинячі ніжки - 1 кг-,
морква - 200 г;
корінь селери - 1 шт .;
часник-4 зубка- оцет - 3 ст. л .;
олія соняшникова - 4 ст. л .;
перець чорний мелений;
сіль.

Спосіб приготування:

Свинячі ніжки ретельно миємо в проточній воді, заливаємо водою і варимо на сильному вогні. Як тільки вода закипить, солимо і додаємо цілу морква, подрібнені селеру і петрушку. Варимо, поки м'ясо не почне легко відділятися від кісток. Готові ніжки виймаємо з бульйону, даємо охолонути, відокремлюємо м'якоть і нарізаємо маленькими скибочками. Товчемо часник, додаємо оцет і рослинне масло. Отриманою сумішшю заливаємо м'ясо, виймаємо з бульйону морква, нарізаємо її кружечками і прикрашаємо салат.

Джерела інформації: