³ä ïëèòêè ïóåðó íîæåì â³äîêðåìòå øìàòî÷îê ðîçì³ðîì â 2-3 ñì2. Òî÷íå äîçóâàííÿ ðåêîìåíäóâàòè íå ìîæíà, òàê ÿê ôîðòåöÿ ïóåðó çàëåæèòü â³ä áàãàòüîõ ôàêòîð³â. Ùîá «îæèâèòè» ³ î÷èñòèòè ÷àé, ïîì³ñò³òü éîãî â õîëîäíó âîäó, ïîêè ãð³ºòüñÿ ÷àéíèê. Òàêîæ ìîæíà çàëèòè ÷àé ãàðÿ÷îþ âîäîþ, ³ òóò æå ¿¿ âèëèòè. Âîäà äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ïóåðó ïîâèííà áóòè ì'ÿêîþ, ç òåìïåðàòóðîþ 90-95 ãð. Ïåðåêèï³ëà âîäà ç³ïñóº ñìàê ÿê³ñíîãî ÷àþ. Ïåðøà çàâàðêà ïóåðó ïîâèííà áóòè äîñèòü òðèâàëîþ (â³ä 10 äî 30 ñåêóíä), íàñòóïí³ 2-3 çàâàðêè äàþòü íàñè÷åíèé íàñò³é çà äóæå êîðîòêèé ÷àñ, ïðè ÷åòâåðò³é ³ íàñòóïíèõ çàâàðêà ÷àñ ìຠáóòè çá³ëüøåíî.
Äæåðåëî: jhana.ru - ïðî ÷àé ïóåð.