Картопля - продукт дуже калорійний. Він відрізняється високим вмістом вуглеводів, головним чином, - крохмалю і ніжною клітковини. Білок картоплі за амінокислотним складом близький до білків тваринних продуктів. Але найбільша його цінність в тому, що він є основним з харчових продуктів джерелом калію, який необхідний у нормалізації водного обміну і для підтримки роботи серця. Калію в картоплі більше, ніж у хлібі, м'ясі, рибі. Добову потребу організму в калії можна задовольнити, з'ївши протягом дня 500 грамів картоплі. Є в ньому і вітамін С, хоча й небагато. Але щоденну норму цього вітаміну знову-таки можна отримати всі з тих же 500 грамів смаженої картоплі.
Більш детальну інформацію про корисність картоплі можна знайти тут:
- Генон: Чим корисний картопля?
Посилання, де можна знайти рецепти приготування страв з картоплі:
- supercook.ru - страви і гарніри з картоплі;
- halonot - страви з картоплі;
- mjcc.ru - картопляні блюда;
- cookingclub - великий вибір страв з картоплі;
- restoran.ua - картопляні блюда;
- recept.kaptoxa - оригінальні страви з картоплі;
- gotovim.ru - рецепти приготування картопляних страв.
Додатково: