25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

У чому містяться антиоксиданти?

РедагуватиУ обранеДрук

Антиоксиданти - природні або синтетичні речовини, здатні сповільнювати окислення органічних сполук.

Процес окислення - це, по суті, горіння кисню, що відбувається в кожній клітині тіла і службовець для добування енергії та виробництва білків. Мінус цього процесу в побічних продуктах, основні з яких - вільні радикали.

Вільні радикали - незважаючи на велику кількість важливих функцій, які виконуються в організмі (наприклад, знищення патогенів, створення з'єднань між волокнами колагену в шкірі), володіють таким істотним недоліком - вони дуже активні і не стійки. У цих молекул є зайвий електрон, від якого вони постійно намагаються звільниться за допомогою пошуку найближчої молекули з якою можна з'єднатися. Проблема в тому, що вони можуть з'єднатися і з життєво важливими і чутливими молекулами, такими як білки, жири та інші тканини і навіть з нашим генетичним багажем - ДНК. У момент приєднання до іншої молекули, вільні радикали атакують її і завдають їй шкоди. Крім того, вони перетворюють і її у вільний радикал, який в свою чергу шкодить іншим молекулам. Так виникає нескінченна ланцюгова реакція, яка, якщо її не зупинити на самому початку, може заподіяти постійно накопичується велика шкода, такий як розвиток злоякісних процесів, хронічні хвороби, раннє старіння, включаючи і прискорене старіння шкіри.

На щастя природа подбала про нейтралізують речовинах, також містяться в кожній клітині ; антиоксидантах. Ці речовини зв'язують вільні радикали, і, таким чином, врівноважують їх концентрацію і запобігають їх шкідливий вплив на тканини і клітини.

У чому містяться?

Найбільш відомі антиоксиданти: аскорбінова кислота (вітамін С), токоферол (вітамін Е), szlig - каротин (провітамін А) і лікопін (у томатах). До них також відносять поліфеноли: флавоноїди (часто зустрічаються в овочах), таніни (в какао, кави, чаї), антаціани (в червоних ягодах).

Антиоксиданти у великих кількостях містяться в чорносливі, свіжих ягодах і фруктах, а також продуктах, виготовлених з них.

До багатих антиоксидантами ягодам і фруктам відносяться обліпиха, чорниця, виноград, журавлина, горобина, смородина, гранати, асаї.

Чи варто приймати додатково у вигляді добавок?

Оскільки антиоксиданти незамінні в боротьбі з вільними радикалами, широко поширена думка, що позитивний ефект можна підсилити якщо приймати добавки з антиоксидантами. Рекламуються різні препарати (БАД) з антиоксидантами, спрямовані на боротьбу зі старінням і зношуванням організму. Проте, слід мати на увазі, що користь підвищеного вживання антиоксидантів (у вигляді добавок) була доведена, а в ряді досліджень і зовсім встановили, що вживання подібних БАД може завдати шкоди здоров'ю.

Що ж робити? Медики рекомендують звернути увагу на натуральні продукти, багаті антиоксидантами (фрукти, овочі, напої).

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
«У чому містяться антиоксиданти?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » У чому містяться антиоксиданти?