Активні речовини, що виділяються з лікарських рослин.
У лікарських рослинах міститься багато різних активних речовин, що діють на організм людини. Активні речовини поділяють на отруйні та неотруйні. Навіть деякі неотруйні рослини (наприклад, ароматичні, що містять ефірні масла) при надмірній дозі або тривалому застосуванні можуть викликати розлади функцій органів людей і тварин. На ці види треба звертати особливу увагу, збором їх не повинні займатися діти, а дорослим при зборі необхідно дотримуватися належних заходів обережності і гігієни.
Отруйність рослин небезпечна і в тих випадках, якщо хворий намагається лікуватися сам, без контролю і поради лікаря. В руках лікаря, навпаки, навіть сильно отруйні речовини можуть бути засобом, що повертає втрачене здоров'я.
Для кращого розуміння лікарського значення того чи іншого рослини ми наводимо опису найбільш часто зустрічаються в рослинах груп активних речовин, що володіють характерними ознаками і лікувальними діями.
Алкалоїди - продукти обміну речовин деяких зелених рослин у вигляді підстав або солей з сильно токсичною дією на живий організм. Це складні органічні, азотовмісні сполуки лужного характеру, головним чином рослинного походження, безбарвні кристалічні речовини без запаху, при підвищеній температурі розкладаються.
Вміст алкалоїдів в рослинах часто коливається залежно від кліматичних умов, часу збору, етапів біологічного розвитку рослин, специфіки його вирощування. Найбільша їх зміст припадає на період бутонізації та цвітіння. Воно коливається від зовсім незначних кількостей (слідів) до 2-3% від усієї маси сухого рослинної сировини.
Деякі алкалоідоносних рослини дуже отруйні. Болиголов, аконіти і жівокості отруйні саме завдяки вмісту в них алкалоїдів. Але алкалоїди, взяті в невеликих дозах, часто служать ліками, і майже всі отруйні рослини вживаються як ліки.
Фармакологічні властивості алкалоїдів настільки великі, що немає необхідності перераховувати їх детально. Це транквилизирующее і стимулюючий вплив на центральну нервову систему, гіпертензивну і гіпотензивну дію, судинозвужувальну і судинорозширювальний вплив на серцево-судинну систему.
Глікозиди - складні органічні речовини, для яких характерна наявність цукрового компонента (глюкози, рамнози, галактози та ін.), пов'язаного з невуглеводної компонентом - агліконом. Глікозиди володіють сильним фізіологічним дією на живий організм, і всі вони отруйні для людини.
Найбільш активні і важливі для терапії серцеві глікозиди. Вони отримали назву серцевих за специфічну дію на серцевий м'яз всіх хребетних тварин і людини. Серцеві глікозиди містяться в наперстянці, адонісі весняному (горицвіті), конвалії травневої. Серцеві глікозиди дуже нестійкі, тому збір і сушка рослин, що їх містять, вимагають особливої ретельності.
Досить широке застосування в медичній практиці отримали глікозиди, які мають послаблюючу дію (жостір, ревінь та ін.). Деякі рослини - полин, кульбаба, мати-й-мачуха та ін. - Містять так звані гіркі глікозиди. Вони посилюють перистальтику шлунка і збільшують виділення шлункового соку.
Крім цього багато лікарські рослини містять також гликозидная-пов'язані барвники - флавонові, изо-флавоновие і антоціанові глікозиди. Вони володіють досить різноманітними фармакологічними властивостями. Наприклад, волошка синя містить флавоноїди центаурин, звіробій звичайний - гиперін, флавоноїди містяться і в вільсі сіркою, а в фіалку триколірної - антоціанові глікозиди.
Сапоніни - рослинні речовини гликозидного характеру, водні розчини яких здатні при збовтуванні утворювати стійку, довго не зникаючу піну. При прямому контакті з кров'ю викликають руйнування (гемоліз) еритроцитів, тому при внутрішньовенному введенні високотоксични. Містять сапоніни рослини мають, однак, і позитивним терапевтичним дією, звільняючи, наприклад, від мокротиння верхні дихальні шляхи, їх використовують як сечогінний (нирковий чай) - деякі сапоніноноси надають загальну зміцнюючу і збуджуючу дію. Є сапоніни, що володіють властивістю знижувати кров'яний тиск, викликати блювоту, надавати потогінну дію.
Сапоніни містяться в оману високому, фіалки триколірної, солодки голої, алтеї лікарському. Сапоніноносное рослина звіробій звичайний має жовчогінну дію.
Ефірні масла - органічні рідкі леткі сполуки з приємним запахом. У рослинах вони знаходяться в спеціальних ефіроолійних клітинах. Під дією світла і кисню повітря легко окислюються. В даний час відомо близько 2500 ефіроолійних рослин. Ефірні масла знаходяться як в надземних, так і в підземних органах рослин. Зміст ефірних олій у рослинах коливається від слідів до 2-3% маси сухого лікарської сировини.
У фармакологічному відношенні ефіроолійні речовини мають багатостороннім дією, але, перш за все дезинфікуючим. Вони пригнічують ріст патогенних мікро¬організмов. Відомо, наприклад, сильне дезинфікуючу дію тимолу, що входить до складу ефірної олії чебрецю звичайного, а також активна дія ефірних масел проти грибка, цвілі, корости та інших шкірних мікроорганізмів. Анетол, що входить до складу анісової олії, має характерний репеллентним дією для деяких настирливих комах.
Протизапальну дію відзначається у ефірних масел ромашки аптечної, деревію звичайного і м'яти перцевої. А такі компоненти ефірних масел, як евгенол, камфора, ментол, мають анестезуючу дію - здатністю викликати місцеве знеболення. А ефірні масла валеріани лікарської діють заспокійливо на центральну нервову систему.
Склад ефірних масел може змінюватися під дією кисню, вологи повітря, а також світла - окремі компоненти окислюються, втрачають запах, змінюють забарвлення. У зв'язку з цим необхідно суворо дотримуватися правил збору, сушіння, обробки, зберігання та приготування лікарських форм з рослин, що містять ефірні масла.
Багато рослин, що містять ефірні масла, використовуються в парфумерній промисловості як приправи для ароматизації їжі, напоїв. Є ефірні масла, що пом'якшують кашель, діючі болеутоляюще.
Смоли близькі до ефірних масел за хімічною будовою. Це зазвичай густі рідини, що володіють характерним ароматним запахом. Багато смол знаходиться в бруньках берези, коренях ревеню та інших рослинах. Смоли мають лікувальну властивість - надають бактерицидну і антигнильним дію. У медичній практиці смоли застосовують для приготування пластирів, настоянок.
Дубильні речовини - продукти рослинного походження, розчиняються у воді, спирті, пов'язують білки. При окисленні дубильні речовини набувають темний колір, втрачають свою лікувальну дію. Терапевтичне значення дубильних речовин полягає в їх в'язкому дії. У вигляді настоїв, відварів, екстрактів їх застосовують як кровоспинні засоби, вони діють як місцеві анестетики і антисептики і закріплюють. Водні витяжки дубильного рослинної сировини (кора дуба) використовують для дублення шкір.
Дубильні речовини містяться в березі повислої, глід криваво-червоному, валериане лікарської, горця почечуйного, кропиві дводомної, кровохлебке лікарської, левзею сафлоровидной, мати-й-мачухи звичайної, вільхи сірої, грицики звичайні, пижма звичайної, Півонія, полину гіркого, пустирника пятіло-пастном, хвощі польовому, низці трехраздельной, шавлії лікарському, щавлю кінського, ефедри хвощевой.
Слизу - полісахаридні з'єднання, утворюються на рослинах при руйнуванні клітинних оболонок або при їх хворобливому стані, а іноді і у здорових рослин, як продукти нормального обміну речовин. Слизу не є липкими на відміну від камедей і клеїв.
Слизовим називається рослинна лікарська сировина, що володіє здатністю набухати у воді і утворювати з водою віскозні розчини. Слизу діють сприятливо в місці зіткнення з хворої тканиною слизової оболонки. При лікуванні запальних процесів верхніх дихальних шляхів приглушують хворобливі відчуття, зменшують дратівливість слизової. Слизу не тільки усувають небажані запальні або бродильні процеси в кишках, але регулюють перистальтику і є м'яким проносним. Важливе слизисте сировина - корені і листя алтеї лікарської.
На межі діючих і баластних речовин стоять (крім слизів) і камеді - безазотистих речовини групи полісахаридів, вони утворюються при переродження оболонок живих клітин рослин або як запасні речовини, споживані самою рослиною на процеси росту, або ж виконують особливу роль, наприклад, як обволікаючі та клеющие речовини. Приклад камеді - вишневий клей, який виступає на тріщинках кори вишневих і черешневих дерев.
Вітаміни - складні за структурою і фізіологічної активності органічні речовини, дуже малі кількості яких необхідні для нормального розвитку і життєдіяльності організму людини і тварини.
Вітаміни відіграють першорядну роль в обміні речовин, регулюють процес засвоєння і використання основних харчових речовин - білків, жирів, вуглеводів.
Багаті вітамінами багато рослин. Наприклад, кропива дводомна ранньою весною містить вітаміну С (аскорбінової кислоти) більше, ніж апельсини і лимони, а каротину стільки ж, скільки в моркові- 20 г кропиви покривають добову потребу організму. Вітаміни містяться і в горці пташиному, левзеї сафлоровидной, мати-й-мачухи звичайної, обліписі крушіновідной, полину горькоі, ромашці аптечної, хвощі польовому, низці трехраздельной, чистотілі великому, шипшині.
Клітинний сік більшості рослинних клітин містить різні органічні кислоти. Як лікувальний засіб найбільш важлива лимонна кислота.
Мінеральні речовини, що містяться в рослинах, теж грають дуже істотну фармакологічну роль. Вони знаходяться в клітинному соку в розчиненому стані. Деякі з них пов'язані з органічними сполуками. Після спалювання рослин в золі визначають мінеральні речовини, виражаючи їх кількість у відсотках. Зола складається з ряду хімічних елементів, залежно від кількісного вмісту в рослинах їх ділять на макро- і мікроеле¬менти. Макроелементи (калій, кальцій, магній, кремній, фосфор, залізо та ін.) Досить широко зустрічаються в рослинах. Зміст же в рослинах мікроелементів (мідь, марганець, нікель, миш'як, кобальт, молібден, цинк та ін.) Зазвичай мізерно. Рослини, що містять макро- та мікроелементи використовуються як лікарські засоби, бо цілий ряд захворювань пов'язаний з недоліком того чи іншого елемента в організмі. Так, препарати з рослин, багатих на залізо, вживають при анеміях (недокрів'ї), багатих йодом - при хворобах щитовидної залози та ін.
Крім того, в рослинах зустрічаються і такі речовини, як пігменти - фарбувальні речовини-каротин (провітамін А) - пігмент рослин від жовтого до червоного кольору-кверцетин - жовтий пігмент, що міститься в рослинах родини гречішних- інсектициди - хімічні речовини, що застосовуються для боротьби з шкідливими комахами (кліщами, мухами, блохами та ін.) - фітонциди - захисні речовини, утворені рослинами, згубні для мікроорганізмів, містяться в клітинному соку і виділяються рослинами в навколишнє среду- ферменти - речовини білкової природи, що входять до складу всіх живих організмів, беруть участь в обміні речовин.
Джерела: