Кухонна сіль (У побуті просто сіль) - Харчовий продукт, основною складовою якого є хлорид натрію. В молотом вигляді кухонна сіль являє собою дрібні кристали білого кольору.
Кухонна сіль природного походження практично завжди має домішки інших мінеральних солей, які можуть надавати їй відтінки різних кольорів (як правило, сірого). Виготовляється в різних видах: очищена і неочищена (кам'яна сіль), великого і дрібного помелу, чиста і йодована, морська і так далі.
Хлорид натрію (Хлористий натрій) являє собою натрієву сіль соляної (хлороводню) кислоти. Хімічна формула - NaCl. Чистий хлорид натрію має вигляд безбарвних кристалів, але з різними домішками його колір може приймати блакитний, фіолетовий, рожевий, жовтий або сірий відтінок.
Хлорид натрію в значній кількості міститься в морській воді, надаючи їй солоний смак. Зустрічається в природі у вигляді мінералу Галіт (Кам'яна сіль).
Джерела:
- - Вікіпедія: кухонна сіль;
- - Вікіпедія: хлорид натрію.