Часник вирощують повсюдно, від півдня до районів з морозною, суворою зимою. Якщо створити для зростання нормальні умови - підготувати грунт, вчасно і правильно посадити і влітку приділяти часнику трохи уваги, він скрізь відчуває себе непогано і дає хороший урожай.
При посадці озимого часнику дуже важливо правильно визначити терміни. Однакових рекомендацій по календарному часу немає, в кожному регіоні визначатися потрібно з урахуванням місцевих кліматичних умов. Від моменту посадки до настання стійких холодів повинно пройти 45-50 діб. За цей час часник встигне добре вкоренитися, а ранньою весною рушить у ріст.
Рання посадка не піде на користь рослинам, так само як і пізня. У першому випадку часник не тільки вкорениться, але і почне виганяти листя, які з настанням морозів будуть відмирати. Навесні рослина буде ослабленим і гарного врожаю не вийде. Запізнення з посадкою не дає можливості часнику добре вкоренитися, навесні йому знадобиться більше часу на освіту кореневої системи, отже, і зростання почнеться пізніше.