25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Що означає "рибний день" - данина моді чи необхідність?

РедагуватиУ обранеДрук

Для чого нам потрібні "рибні дні" ?!

Баланс мікроелементів і вітамінів - запорука повноцінного життя

Всі знають важливість йоду для нашого організму, але не можна анітрохи применшувати важливість і інших елементів

і вітамінів. Навпаки, необхідно особливо виділити і тричі підкреслити той факт, що без балансу всіх необхідних організму людини мікроелементів, засвоєння щитоподібною залозою йоду стає дуже складним.

Це питання поки що ще не отримав такої "розголосу", як питання йододефіциту, про який ми чуємо звідусіль, однак про це починають уже говорити і залишається сподіватися, що ця важлива інформація не буде втрачена в тому рясному потоці, що ллється на нас з «блакитних екранів ».

Зупинимося на цьому докладніше. Не так давно, а саме в 90-х роках минулого століття, лікарями ендокринологами була висловлена гіпотеза про те, що для людини важливо не тільки і не стільки накопичення кількості корисних організму елементів і вітамінів, скільки приведення їх до необхідного балансу. Згадаймо відомий афоризм, який говорить, що "кількість ще не є якість".

Так от, тут "саме той випадок". За останні роки, незважаючи на складну економічну ситуацію в медичній галузі, проводилися різні медичні дослідження в галузі мікробіології та ендокринології з метою підтвердити або спростувати вищеописану гіпотезу.

Дослідження проводилися в групах, де порушення такого балансу мікроелементів особливо гостро відчувається. Мова йде в першу чергу про армію. Група військовослужбовців протягом певного часу приймала харчування, збалансоване за мікроелементному складу. Результати дослідження підтверджують висловлену колись гіпотезу. Аналогічні дослідження проводилися також у різних реабілітаційних установах.

Зокрема в щитовидній залозі, як і в будь-якому іншому органі, вкрай необхідна сприятлива мікроелементному середу, завдяки якій орган функціонує належним йому чином і захищений від впливу хвороботворних бактерій і радіації.

Фахівці з НДІ медичної реабілітації та курортології України стверджують, що найкращими для засвоєння організмом є органічні сполуки йоду та інших мікроелементів. Так, з натуральних йодовмісних продуктів організмом засвоюється до 80% міститься в них йоду. У той же час «неорганічний» йод засвоюється нашим організмом усього на 8-10%. Те ж стосується й інших мікроелементів.
Далі логічним було б сказати про те: де, як і в яких кількостях вони містяться.

Морепродукти і риба - основне джерело йоду і мікроелементів для людини

Отже, як уже говорилося, географічно найбільший вміст йоду в морській воді, повітрі та прибережних грунтах. Це робить житло на морських узбережжях вигідним не лише з естетичних причин, але також привабливим з точки зору медицини. А прогулянки по морю виявляються не тільки приємними, але й дуже корисними.

І все ж не варто турбуватися, якщо хтось живе далеко від морських водойм, бо зараз буде розкрито секрет, який допоможе не відчувати труднощів у зв'язку з браком йоду і мікроелементів в регіоні проживання.

Як говорить відомий усім афоризм: «Все геніальне - просто». Ну а в тому, що мати-Природа - геніальна, сумнівів не виникає. І вона, як і належить люблячої матері, подбала про нас - своїх дітей, подарувавши нам все розмаїття риби і морепродуктів, яке тільки душі завгодно.

Величезна кількість йоду міститься в морській капусті (ламінарії), морській рибі і морепродуктах. Нижче наведена докладна таблиця із зазначенням вмісту йоду в тому чи іншому продукті і кількість того чи іншого продукту, необхідне для задоволення добової потреби організму дорослої людини в йоді.

Для порівняння поряд з продуктами морського походження представлена інформація для часто споживаних нами інших продуктів.

Продукт Вміст йоду Кількість продукту,

в 100 г продукту, необхідне для задоволення

мкг добової потреби в йоді, г
Лосось 260,0 38
Оселедець 52,0 190
Шпинат 20,0 500
Яйця курячі 9,7 1075
Житній хліб 8,5 1200
Картопля 3,8 2650
Коров'яче молоко (1,5%) 3,7 2700
Форель 3,2 3100
Свинина (пор. Жирності) 3,0 3300

"Рибний день" - данина моді чи необхідність?

Всі, хто встиг пожити за часів Радянського Союзу, повинні пам'ятати непорушний заповіт «совкових столовок»: «Вівторок і четвер - рибні дні». І нікуди від цього було дітися, і всі дружно наминали алюмінієвими ложками і виделками щедрі морські дари. І були таки здорові!

Ті часи канули в лету, і тепер складають частину нової історії. На жаль те ж саме, в більшості випадків, сталося і з «рибним днем». Забули про «рибному дні», а даремно! Неспроста адже він був придуманий, ой неспроста. (Інші версії "рибного дня" див. По посиланнях в примітках)

Заглибившись в архіви медичних праць повоєнного періоду, ми виявляємо наступний цікавий факт: «рибний день» був придуманий, як відповідь вітчизняних «здравоохраненітелей» на гостру нестачу йоду у населення.

Перша спроба обстежити різні регіони з метою виявлення вогнищ зобної хвороби та її причин була зроблена ще в 1947 році. Після цього, в період 1952-1957 р під керівництвом професора

А.А. Гарагашьяна було організовано кілька експедицій з метою вивчення поширення ендемії зобу в окремо взятих районах та вжиття необхідних заходів щодо зниження захворюваності.

У ході цих та інших досліджень була встановлена чітка залежність між вмістом йоду в ґрунті й воді досліджуваного регіону і поширеністю захворювань щитовидної залози. Після цього відкриття, була введена всесоюзна практика йодування солі, а також викликано появу тих самих обов'язкових «рибних днів».

Спочатку 70-х років результати цієї роботи стали відчутними, коли ураження ендемічним зобом населення проблематичних областей було зведено до мінімуму.

На жаль, з розпадом Радянського Союзу і через брак фінансування, дослідження і роботи в цьому напрямку були зупинені. Це спричинило за собою неминуче зростання «йодних» захворювань в ендемічних по зобу районах, і про старі проблеми заговорили по-новому. Явним доказом зростання

«Йодних» захворювань служать також статистичні дослідження, проведені в 1990, 1995 і 2000 роках.

За останні 10 років число патологій щитовидної залози неухильно зростає, охоплюючи все більше областей нашої країни.

Причини такої тенденції, як і належить, прозорі і немудрі. Крім географічної особливості тих чи інших областей і постійно погіршується екологічної обстановки, свою лепту вносить економічна криза.

Дослідження показують, що населення в основному вживає в їжу продукти, вирощені в межах своїх областей, і в меншій мірі вживає страви з риби і морепродуктів, багаті необхідними мікроелементами.

Примітки. Тут викладена, так би мовити, медична точка зору на "рибні дні", спрямована на турботу про здоров'я. Є й інші версії виникнення "рибних днів". Про них можна прочитати тут>>> ( "Рибний день" у православній традиції, "Рибний день" в СРСР ) Або тут >>> ( четвергові рибні дні придумали в Керчі?)

Потрібні чи ні "рибні дні" і для чого вони потрібні, висновок, виходячи з вищесказаного,

кожен робить сам. Хоча ... для тих, хто піклується про своє здоров'я - він очевидний.



Джерела:

bull- vodnyj-mir.ua - для чегон потрібні "рибні дні"?

bull- ru.wikipedia.org - Вікіпедія - "рибний день" у православній традиції, "рибний день" в СРСР;

bull- 1k.com.ua - четвергові "рибні дні" придумали в Керчі.

Додатково від Генон:
bull- genomukr.ru - що має бути на святковому столі в 2008 році-
bull- genomukr.ru - де в інтернеті є калькулятор складу рецептов-
bull- genomukr.ru - де безкоштовно скачати рецепти з кулінарії;

bull- genomukr.ru - де в інтернеті можна знайти рецепти приготування різних страв-
bull- genomukr.ru - рецепти приготування салатів з риби і морепродуктів;

bull- genomukr.ru - як приготувати салат з крабових паличок;

bull- - чи є краби в крабових паличках.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


«Що означає "рибний день" - данина моді чи необхідність?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Що означає "рибний день" - данина моді чи необхідність?