Генетично-модифіковані організми (ГМО) - Різновиди живих організмів, створених за допомогою генної інженерії. Технології генної модифікації широко застосовуються в сільському господарстві для отримання сортів рослин, з підвищеною врожайністю і стійкістю до шкідників і неблагопроятним умов зростання і зберігання врожаю. Очікується, що завдяки ГМО в світі вдасться значно знизити напруженість проблеми забезпечення продовольством. Генетично модифіковані тварини і рослини широко використовуються в наукових дослідженнях, дозволяючи вивчати функції окремих генів і білків.
При всій користь, використання ГМО пов'язане з рядом ризиків, імющие різний характер:
- У деяких випадках модифікація геному організму може призводити до того, що поряд з корисними якостями продукція набуває і шкідливі, наприклад, в клітинах ГМО можуть вироблятися токсини.
- Будучи більш стійкими до несприятливих факторів навколишнього середовища, ГМО можуть витісняти звичайні сорти, збіднюючи тим самим генофонд сільськогосподарських культур.
- Оскільки ГМО зазвичай охороняються патентами, їх застосування ставить сільгоспвиробників у залежність від власників патентів і винужнает постійно робити їм відрахування.
З урахуванням ризиків, з якими пов'язане використання ГМО їх безпеку (токсична, екологічна, економічна) повинна ретельно перевірятися, перш ніж конкретний вид ГМО буде допущений до широкого застосування в сільському господарстві.
У той же час широко поширена думка, ніби ГМО шкідливі через те що містять "чужорідні" або "штучні" гени, є помилкою, заснованим на нерозуміння принципів створення ГМО і механізмів засвоєння їжі людиною. Незважаючи на необгрунтованість подібних побоювань, уряди деяких країн під тиском стурбованих громадян змушені обмежувати застосування ГМО навіть у тих випадках, коли об'єктивних показання для цього відсутні.
У Росії зараз немає жодного виду ГМО, допущеного для сільськогосподарського застосування. Однак імпорт продуктів харчування, які містять генно-модифіковані компоненти, дозволений. В основному до Росії везуть модифіковані сою, кукурудзу, картоплю і буряк із США, які займають лідируючі позиції як по виробництву, так і за споживанням ГМО. До 80% продуктів харчування в США містять ГМО.
У Росії і в Європі є досить потужний громадський протидія впровадженню ГМО. Громадські активісти не без успіху вселяють громадянам уявлення про небезпеку ГМО, прагнуть дискредитувати в очах споживачів ті фірми, які використовують ГМО у своїй продукції і домагаються посилення норм з використання ГМО. Фахівці називають російські норми щодо вмісту ГМО одними з найсуворіших у світі. Зокрема, закон вимагає маркувати продукти з вмістом ГМО понад 0,9%.
Однак, як це часто буває у випадку невиправданих обмежень, закон, згідно з яким виробник зобов'язаний маркувати продукцію з вмістом генно-змінений організмів, на практиці не працює. Пов'язано це, в першу чергу, з тим, що російські лабораторії не дають висновків про кількість ГМО. У підсумку російські споживачі не можуть отримати інформацію про наявність змінених організмів у продукті.
За даними Загальнонаціональної асоціації генетичної безпеки, на російському ринку харчування близько 30-40% продуктів харчування містять ГМО. За останні 3 роки асоціація виявила ГМО в продуктах таких компаній, як Nestle, «Мікоян», «Кампомос» та інші.
Компанії, які використовують ГМО
У 2004-2005 роках Greenpeace провів акцію, в рамках якої публікував списки компаній, які використовують у своїй продукції ГМО. З тих пір ці застарілі списки з різними спотвореннями кочують по блогах і на сьогодні не можуть розглядатися як достовірні. Крім того, в різних країнах міжнародні компанії ведуть себе по-різному, з урахуванням законодавства і звичаїв конкретної країни. Наприклад, в США, де виробництво та продаж продукції з ГМ-компонентами ніяк не обмежені, ГМО активно використовуються, а от у країнах Євросоюзу, де діють норми набагато жорсткіші, ГМО майже не застосовуються.
Список українських компаній, що використовують ГМО
У 2007 році Укрметртестстандарт на прес-конференції «Маєш знати, что вжіваті - проблема генетично модифікованих організмів в Україні - реальність сьогодення» оприлюднив список компаній, що використовують ГМО у своїй продукції (на сьогодні цей список, звичайно, застарів, але з тих пір не оновлювався ):
- ТОВ «М'ясокомбінат« Ювілейний ». Відповідно до березневого дослідження Держспоживстандарту, соєвий білок у двох видах шинки комбінату був генетично модифікований, зміст - 5%.
- ТОВ «М'ясний альянс». За даними Укрметртестстандарту, декілька видів ковбас, що випускаються цим підприємством, не тільки містять ГМО 5%, але й у маркуванні взагалі не вказується наявність соєвого білка.
- МПЗ «Колос» «Чернівецькі ковбаси». ГМО виявлено в шинці «Українська» та «Дніпровська», сосисках «Курячі».
- Торгова марка «Фомич» - ковбаса з м'яса птиці вареної 1-ого сорту «Особлива», «Докторська нова», «Куряча».
- «Алан» (Дніпропетровськ) - ковбаски варені «Гномик», ковбаса напівкопчена «Салямі класик».
- М'ясокомбінат «Ювілейний» (Дніпропетровська обл.) - Шинка «Сорочинська», «Куряча екстра».
- ТМ «Добре» («Агіка», Київ) - пельмені «Левада», пельмені «Три ведмеді», пельмені «Апетитні».
Продукти, де можуть утримуватися ГМО:
- продукти, до складу яких входить соя, кукурудза, ріпак, в тому числі, продукти м'ясопереробки - ковбаса, сосиски, сардельки і т.д .;
- соєві молочні продукти;
- рослинне масло, маргарин, майонез;
- дитяче харчування;
- морозиво;
- цукерки та кондитерські вироби, шоколад;
- хлібобулочні вироби.
Товари, де ГМО в принципі бути не може:
- більшість овочів і фруктів: кавуни, дині, помідори, виноград, персики, сливи, полуниця і т.д. (За винятком картоплі, кукурудзи, в окремих випадках - буряка);
- соки, вода;
- молоко, кефір і молочні продукти з натурального молока.