Каша - густа їжа з розварених в рідині зерен або крупи злаків (рідше - бобових). В якості рідини використовують воду або молоко. Іноді змішують воду і молоко в певних пропорціях. Для поліпшення смакових якостей каші можуть використовуватися такі добавки: сіль, цукор, приправи, фрукти і сухофрукти, варення. Каша відрізняється від гарніру рідшою консистенцією. Дуже поширена в російській кухні і є живильним і корисною їжею.
Каша використовується як основний гарячої провізії у військових частинах, в походах, під час експедицій і подорожей, в робочих артілях. Звідси і назва кухарів - кашовари.
Самі солдати деяким каш давали спеціальні імена. Наприклад, перлову кашу в армії називають «Шрапнеллю», хоча визначення слова не має прямого відношення до харчового продукту.
У переносному значенні слово «каша» вживається для позначення в'язкою, однорідної маси, що нагадує цю страву. Ще «кашею» називають бруд, яка утворюється на дорогах після відлиг і дощів. «Каша» може бути і в голові через плутанину, безладних думок. Інші значення слова «каша» в розмовній мові можна подивитися, скориставшись Тлумачним словником російської мови Ушакова.
Статті по темі:
>> Де каша, там і наші
>> Каша - одне з найбільш поширених страв російської кухні
Посилання додаткові:
>> Що таке суп?
>> Що таке патока?
>> Чим корисний мармелад?
>> Як зварити перлову кашу?
>> Як приготувати гурьевськую кашу?
>> Як правильно варити манну кашу?
>> Чим корисна вівсяна каша?
>> Чим корисні огірки?
>> Чим корисний гарбуз?
>> Що таке карбонад?
>> Чому коров'яче м'ясо називають яловичиною?
>> Який десерт називається гоголь-моголем?
Джерела:
_____________________________________________________________________________