Бамия - однорічна трав'яниста рослина роду абельмош сімейства мальв, овочева культура.
Стебло - товстий і гіллясте, древеснеющій, опушений жорсткими волосками. Листя - опушені, довгочерешкові, світло-або темно-зелені, досить великі, п'яти - семілопастние. Квітки - поодинокі, великі, двостатеві, жовтувато-кремового кольору, розташовані в пазухах листків на коротких опушених квітконіжках. В пазухах листків формуються плоди у вигляді 4-8-гранних стручків (їх називають коробочками), в яких укладені насіння.
Батьківщиною бамии вважають тропічну Африку, в дикому стані вона збереглася на Антильських островах. Поширена в ряді країн Південної Європи, в Америці, Африці та Азії. Висота рослини - від 30-40 см (карликові сорти) до 2 м (високорослі форми).
Бамия багата корисними речовинами, в тому числі аскорбінової кислотою та іншими вітамінами. У насінні міститься до 20% масла типу оливкового. Помічено, що бамия допомагає відновлювати виснажені сили організму. Завдяки тому що стручки бамии багаті слизовими речовинами, вони представляють цінність для хворих на виразкову хворобу, а також страждають гастритом. Відвар з плодів бамии застосовують при бронхіті. За смаком плоди бамии являють собою щось середнє між баклажанами і спаржею, що робить її застосування в кулінарії досить широким.
Бамію використовують лише у фазі 3-5-денних зав'язей, пізніше вони швидко грубіють, стають жорсткими і неїстівними. Варена або злегка обсмажена бамия, що не вимагає тривалої теплової обробки, може бути гарніром до м'яса або птиці, а також заправкою для супів. Вона добре поєднується з помідорами, часником, цибулею, імбиром, червоним стручковим перцем і іншими спеціями. Плоди бамии також маринують, заморожують і сушать, а її зрілі насіння навіть використовують як замінник кави.