Таурин - 2-аміноетансульфонова кислота, в невеликих кількостях присутній в тканинах і жовчі тварин, у тому числі людини. Використовується в якості лікарського засобу (МНН Taurine- «Тауфон» - Taufonum).
Назва походить від лат. taurus (Бик), оскільки вперше був отриманий з бичачої жовчі німецькими вченими Фрідріхом Тідеманн і Леопольдом Гмеліном в 1827 році.
Застосування
Використовується в медицині і харчовій промисловості. В останні роки став звичайним компонентом для напоїв (тоніки, або «енергетики»).
Таурин входить також до складу кардіологічного препарату «Кратал» таб. № 20, в кількості 867 мг / таб. У Росії випускається лікарський препарат «Дібікор» (таурин). Його рекомендовано застосовувати при хронічній серцевій недостатності різної етіології, цукровому діабеті типу 1 і 2, в тому числі з помірною гіперхолестеринемією, при гликозидной інтоксикації. Таурин входить до складу сухих молочних сумішей для вигодовування дітей від 0 місяців, наприклад в NAN, Similac.
Харчова добавка
Використовується, як одна зі складових БАД, до харчових продуктів (соки, також енергетичні напої), а також до кормів для тварин. Для кішок є незамінною амінокислотою і обов'язково входить до складу котячих кормів, виготовлених з бідних таурином компонентів.
Таурин у великих дозах більше 1 г надає переважна дію на роботу мозку. У невеликих дозах, в поєднанні з алкоголем, кофеїном і деякими іншими стимуляторами таурин здатний викликати нервове збудження. Тому не рекомендується вживати таурінсодержащіе напої людям з підвищеною збудливістю і підвищеною сприйнятливістю до алкоголю, разовий прийом таурину в занадто високій дозі може викликати почуття втоми.
Лікарські засоби
Таурин часто вводять до складу комплексних лікарських препаратів, БАД. Він є основною діючою речовиною лікарських препаратів «Дібікор», «Кратал», «Тауфон».
Для медичного застосування таурин випускається у вигляді 4% водного розчину під назвою «Тауфон» і у вигляді таблеток 250 мг під назвою «Дібікор». Також використовується в БАД «Антипохмелин».
Застереження
Прийом харчових добавок з таурином має окремі недоліки. Оптимальна для підвищення спортивної результативності доза була виявлена в результаті дослідів над щурами - від 100 до 500 мг на кілограм ваги тіла. Доза залежить від маси тіла і для людини буде, швидше за все, набагато меншою. Добрими джерелами таурину є всі тварини протеїнові продукти, особливо морепродукти.