25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Як приготувати "ледачий" лагман?

РедагуватиУ обранеДрук

Лагман є популярним національним блюдом корінних народів Середньої Азії - уйгурів, дунган і узбеків. Лагман вважається одночасно, як першим, так і другим блюдом. Блюдо східне, а значить без баранячого м'яса ніяк не обійтися. На його приготування піде хвилин сорок.

Для приготування страви необхідні такі інгредієнти:

  • баранина - 300 г;
  • червоний перець - 1 шт .;
  • жовтий перець - 1 шт .;
  • редис - 3 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • томати - 2 шт .;
  • картопля - 1 шт .;
  • вода - 0,5 л;
  • відварні макарони - 300 г;
  • зелень;
  • спеції: насіння фенхелю, кумина і базиліка;
  • сіль.

Приготування:

  1. Насамперед займемося бараниною. Очищаємо шматок баранячого м'яса від жиру і прошарків. Далі нарізаємо баранину на шматочки. Після цього подрібнюємо цибулю. У невеликій кількості рослинного масла спочатку обсмажуємо цибулю, потім в обсмажену цибулю закидаємо м'ясо баранини. І смажимо м'ясо на сильному вогні 10 хвилин. Смажимо без кришки!
  2. Тепер на черзі овочі: морква, картопля, перець, томат і ось несподіваний інгредієнт - це редис. Спочатку нарізаємо кубиками моркву і відправляємо її до м'яса, потім картопля і теж з'єднуємо його з м'ясом. Все солимо і перемішуємо.
  3. Тепер додаємо ароматні спеції. Спеції можуть бути будь-якими, в нашому ж випадку - це насіння фенхелю, кумина і базиліка.
  4. На черзі редиска - зрізаємо хвостики і подрібнюємо її.
  5. Нарізаємо червоний і жовтий перець, шаткуємо зелень.
  6. З'єднуємо все з м'ясом і підливаємо трохи води.
  7. Подрібнюємо томати, вони готуються швидко, тому додамо їх в самому кінці. Доводимо блюдо до готовності.
  8. Лагман можна подавати з будь-якими макаронними виробами. Наприклад, отварівием спагетті, викладаємо їх в тарілку і заливаємо наваристим бульйоном з овочами.
  9. Прикрашаємо страву зеленню.

Джерело інформації: kakprosto.ru - лагман «Лінивий» (рецепт від шеф-кухаря).

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


«Як приготувати "ледачий" лагман?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Як приготувати "ледачий" лагман?