25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Які бувають види капусти?

РедагуватиУ обранеДрук

Капуста - хороший джерело аскорбінової кислоти. На 100 грам листя капусти може припадати до 50 мг вітаміну С. Квашена ж капуста навпроти ще більш багата вітаміном C, ніж свіжа, а вміст вітаміну P збільшується в 20 разів.

Існує безліч видів капусти: капуста кочення, цвітна капуста, морська капуста. У даній статті мова піде саме про капусту кочанної. Brassica oleracea - таку назву капуста отримала від грецького «Брас», що в перекладі на російську означає «хрустіти». Саме звучання «caputium» запозичене з латині. Цей овоч вирощується практично у кожного дачника на городі. З солодких соковитих листя капусти можна приготувати смачний борщ, корисний салат. Капусту можна гасити, квасити і закривати в банках. І від цього її користь анітрохи не зменшиться.

У капусті містяться вітамін С, вітамін А, групи вітамінів В, К, Р, РР тартронова, фолієва, пантотенова кислоти-каротін- мінеральні речовини - калій, залізо, фосфор, кальцій, натрій, магній і др клітковина і ще багато корисних речовин.

Капуста має лікувальні властивості. В першу чергу, вона відома тим, що прекрасно допомагає травленню. Капустяний сік допомагає процесу лікування і скорочує біль при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах, захворюваннях печінки, виразковий коліт. При виразковій хворобі дванадцятипалої кишки і шлунку свіжовичавлений капустяний сік приймають у теплому вигляді 3 рази на день перед їжею за 30-40 хвилин, починаючи з півсклянки, збільшуючи поступово дозу до цілого склянки. 40 днів - повний курс лікування, але полегшення настане через кілька днів.

Відмінно очищає кишечник і шлунок від накопичених шлаків свіжа капуста. Вона благотворно впливає на корисну кишкову мікрофлору. Це покращує травлення, усуває запори. Але при підвищеній кислотності в шлунку приймати капустяний сік заборонено. Свіжа капуста і свіжовичавлений капустяний сік зменшують ризик ракових захворювань, особливо, раку прямої кишки. Капустяний сік містить речовини, які називаються індол.

Користь капусти полягає і в тому, що в ній міститься трохи вуглеводів, тому її вживають при цукровому діабеті. Компреси з капусти застосовують для вилучення гною з уражених ділянок шкіри. Для цього велике листя капусти обдають окропом, вирізують найбільш великі жилки, і прикладають до запаленого місця. Зверху на лист кладуть такий же, тільки змочений соком лимона або соняшникової олії. Компреси повторюють кожні 3 години до повного вилучення гною.

Капуста має і протипоказання. Її слід виключити з раціону харчування при підвищеній кислотності шлунка, гострих ентероколітах, загостреннях виразок, спазмах кишечника. Капуста може значно посилити біль, подразнюючи слизову шлунка і кишечника. Не рекомендують приймати в їжу капусту людям, тільки що перенесли операцію на грудній клітці та черевній порожнині. З великою обережністю до капусти слід поставитися людям з хворобами нирок і підвищеним тиском. Вміст солі у великих кількостях затримує воду, тим самим провокуючи набряки і наступ гіпертонічних кризів.

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


«Які бувають види капусти?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Які бувають види капусти?