«Вино - це саме цивілізоване, що є у світі», - написав Хемінгуей. Краще не скажеш. Але вино розкриває свою душу тільки тим, хто вміє поводитися з ним так, як воно того варте - цивілізовано.
Відмінну статтю на тему «як правильно подати вино» можна знайти тут.