В деталях дізнатися, як правильно коптити рибу, можна в наступних описах:
Опис 1 - детально описана технологія підготовки та копчення риби, описуються різні способи соління та копчення, наведені ілюстрації, корисні поради, окрема глава присвячена рецептами. Корисне посібник для тих, хто хоче коптити рибу самостійно. Завантажити книгу (12,94 Мб) можна за наступними посиланнями:
- Letitbit
- Depositfiles
- Turbobit
Опис 2 - докладно розглядаються засолка, сушка, в'ялення, копчення. Наводяться секрети копчення, рецепти копчення і в'ялення риби. Розглядається копчення холодним і гарячим методом, різними способами і в різних коптильнях, наведені ілюстрації. Завантажити книгу (29,84 Мб) можна за наступними посиланнями:
- Letitbit
- Depositfiles
- Turbobit
Попередження: опису викладені у форматі відсканованих сторінок (JPG), джерело публікації невідомий.
Додатково в базі даних Генона: