Шоколад. З нього організм бере фенілетиламін. Ця речовина є нейромедіатором, тобто активізує взаємодію клітин мозку, що допомагає зберігати позитивний настрій і покращує працездатність. У людей, що знаходяться в стані депресії, рівень фенілетіламіна найчастіше знижений, що надає на нервову систему несприятливий вплив. Також шоколад багатий на флавоноїди, одна з властивостей яких - заспокійливий вплив на нервову систему (ще одне джерело флавоноїдів - настій аптечної ромашки). Чим темніше шоколад, тим він корисніший, тому купувати слід ті сорти шоколаду, які містять великий відсоток какао.
Натуральний йогурт. Особливо лікарі радять налягати на цей продукт навесні і влітку. Саме при тривалому світловому дні йогурт краще засвоюється. Він багатий амінокислотою тирозином, яка підвищує рівень серотоніну (гормону гарного настрою) в мозку. А молочні білки посилюють заспокійливу дію серотоніну.
Цитрусові. Вони багаті природними цукрами і вітаміном С. Їх поєднання допомагає мозку впоратися з напругою.
Мигдаль. У горіхах міститься вітамін B2, вітамін E, магній і цинк. Всі ці вітаміни і мікроелементи необхідні для підтримки розумового тонусу і гарного настрою.
Трав'яні чаї. Найефективніші - з ромашкою і жасмином. Залежно від рослинних компонентів чай робить або заспокійливий, або тонізуючий ефект.
Риба. Вся справа в жирних кислотах Омега-3, вітамінах групи В (B6 і B12 прекрасно борються зі стресом). Відомо, що дефіцит вітаміну В12 провокує розвиток стресу. Особливо добре допомагає лосось. Останні дослідження показують, що містяться в багатьох сортах риби сімейства лососевих поліненасичені жирні кислоти Омега-3, що підвищують рівень серотоніну в організмі, можуть допомогти впоратися зі стресом. Більш того, ці кислоти обмежують продукування адреналіну і кортизолу - гормонів, які в надмірній кількості здатні спровокувати відчуття неспокою.
Капуста брокколі. Індійський імунолог Шікха Шарма радить додавати її в усі страви і називає найбільш позитивним гарніром, повідомляє The Times of India. Вона багата рослинними білками, амінокислотами, що відповідають за активність мозку, і повільними вуглеводами-глюциди, які є кращим «паливом» для мозку. А ще в овочі багато фолієвої кислоти, яка захищає від панічних атак і гасить напади безпричинної тривоги.
Часник. Його активні ферменти знижують негативний вплив навколишнього середовища на нервові клітини організму.
Насіння. Бабусині звички, виявляється, корисні. Насіння соняшника - прекрасне джерело фолієвої кислоти, що володіє антідепрессантним дією. Фолієва кислота стимулює вироблення допаміну, який нерідко називають гормоном щастя.
Волоський горіх. У волоському горісі так багато позитивно діють на організм властивостей, що горіхи необхідно включити в свій раціон в будь-якому випадку, особливо при надлишковому рівні адреналіну в крові. Американське Управління з контролю за якістю продуктів харчування і ліків рекомендує вживати приблизно 40 грамів волоських горіхів в день.
Насіння білого льону. Багаті магнієм, вітамінами групи В і жирними кислотами. Всі ці речовини допомагають впоратися зі стресами і контролювати емоції в складних ситуаціях.
Соя. Ізофлавони, що містяться в соєвих продуктах, регулюють психічні функції організму. Така їжа багата протеїнами, які істотно знижують ризик захворювань серця і судин.
Банани, інжир, фініки, сливи і томати - продукти, що містять триптофан у великій кількості. Вони допомагають контролювати обмін речовин і оберігають від ожиріння.
Авокадо. Досить висококалорійний продукт, містить калій, омега-3 кислоти, антиоксиданти і амінокислоти.
Цільні злаки. Для контролю над обміном речовин і рівнем гормонів слід вживати в їжу саме необроблені злаки: ячмінь, коричневий і дикий рис. Це продукти, багаті клітковиною. Вони допомагають поліпшити настрій.
Індичка. Містить знежирені протеїни у великій кількості, що особливо допомагає тим людям, які складають раціон свого харчування, орієнтуючись на кількість кілокалорій.