У меду, як і у інших продуктів є достоїнства і недоліки.
Переваги меду
- Мед містить близько 60 корисних для організму речовин: білки, жири, вуглеводи, глюкозу, фруктозу, вітаміни і мікроелементи. Він добре відновлює сили, підвищує життєвий тонус, зміцнює імунітет, сприяє зростанню.
- Мед містить ферменти, які допомагають перетравлювати не тільки мед, а й інші харчові продукти, він надає благотворну дію на слизову оболонку шлунку і кишечника, нормалізує моторику і секрецію, тому мед дуже корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- Мед має хороший потогінний, протизапальну та протимікробну дію, що дозволяє використовувати його при застуді.
- Мед тривало зберігається, не втрачаючи своїх корисних властивостей.
Недоліки меду
- Мед є дуже концентрованим продуктом, у дитини першого року життя мало травних ферментів для його перетравлення, тому рекомендується починати давати його дитині після 1 року.
- Мед є сильним алергеном, відноситься до групи високо алергенних продуктів, що пояснюється, його дуже багатим складом. Тому дітям схильним до алергії мед рекомендується вводити значно пізніше (після 3х років) і починати з крапель.
- Мед може містити одиничні вегетативні форми клостридія ботулізму, для дорослих це не небезпечно, тому бактерії гинуть в кишечнику, але у дітей до 1 року, зважаючи на особливості кишкової мікрофлори, клостридій може розмножуватися, виділяти токсин і викликати ботулізм.
- Принаймні, в 34,7% випадках у харчування госпіталізованих з приводу ботулізму дітей входив мед. Життєздатні клітини Cl.botulinum типу В були виявлені в шести різних пробах меду (10%) від тих партій продукту, які використовувалися для годування дітей. Перший симптом дитячого ботулізму - постійний запор, хоча він часто залишається непоміченим. У постраждалих дітей відзначається млявість, помірна слабкість, утруднення в годівлі і змінився плач.
- У меді дуже багато вуглеводів (77,5%), він також, як цукор підтримує процеси гниття і бродіння в кишечнику, тому мед, також як і цукор не рекомендується дітям до 1 року. З цієї ж причини мед протипоказаний хворим на цукровий діабет.
- Мед є дуже калорійним продуктом, містить 300 кал на 100 г, надмірне захоплення ним може призвести до ожиріння.
Як давати мед дитині
Перший раз спробувати мед дитині можна після 1 року, якщо дитина схильна до алергії - до 3х років мед краще не пробувати.
Давати мед краще з кашею, чаєм або фруктами, тоді він краще засвоюється, але не слід додавати мед в гарячу їжу, при температурі вище 40 ° с більша частина корисних властивостей меду втрачається.
Починати потрібно з невеликих кількостей, з 1/2 чайної ложки, можна з крапель і стежити за реакцією дитини.
Рекомендоване добове кількість меду дитині до 3х років - 1-2 чайні ложки, від 3х до 6 років 2-3 чайні ложки, від 7 до 12 років 3-4 чайні ложки, старше 12 років і дорослому 1-2 столові ложки.
Мед, як ліки
Редька з медом
Відмінний засіб від кашлю. У редьці містяться гірчичні глікозиди, які надають сануючих дію, потрапляючи в бронхи. Дія редьки посилюється протизапальну та антимікробну дію меду.
Дозволяється давати дітям старше 3х років. Протипоказано, крім алергії на мед, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при захворюваннях серця і нирок, при уратурія і оксалатурії (підвищенні рівня солей сечової і щавлевої кислоти в сечі).
Спосіб приготування
Потрібна чорна редька. Редьку добре миють, не чистять. Зрізають у неї верхівку (звідки ростуть хвостик), вирізують у редьці поглиблення, яке заповнюють медом, закривають зрізаною частиною, як кришечкою, і залишають на 5-6 годин при кімнатній температурі. Усередині редьки утворюється суміш соку з медом, яку можна використовувати, як ліки.
Приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день, після їди. Курс лікування 7-14 днів.
Після того, як утворився сік (т. Е. Через 5-6 годин) редьку, разом із соком під «кришечкою» рекомендується прибрати в холодильник. Допускається зберігання її до 7 днів, періодично можна освіжати поглиблення для кращого утворення соку.
Молоко з медом
Молоко з медом - хороший засіб при застуді. Під час хвороби у людини знижується апетит і здатність до нормальному переварюванню їжі, а молоко з медом добре засвоюється і допомагає заповнити втрати енергії. За рахунок великої кількості мікроелементів і вітамінів мед підвищує захисні сили і сприяє організму в боротьбі з вірусами. Мед допомагає знизити температуру, тому має потогінну дію. Якщо молоко з медом ковтати не відразу, а трохи пополоскали горло, мед має протизапальну і протимікробну дію.
Спосіб застосування
Молоко з медом підходить дитині після 1 року, як допоміжний засіб при застуді.
Молоко повинно бути теплим, а не гарячим, тому при нагріванні меду вище 40 ° с, губляться його корисні властивості.
1 ч / л меду розчиняється в 1/2 склянки підігрітого молока, перемішується (для дітей підходить тільки кип'ячене, пастеризоване або стерилізоване, сире молоко дітям не дають).
Вживати невеликими порціями протягом дня. Дітям до 3х років 1 стакан на добу, до 6 років 2 склянки, старше 6 років до 3 склянок на добу.
Стакан теплого молока за 1 годину до сну заспокоює, розслаблює, діє, як снодійне.
Чай з медом
Чай з медом теж є корисним напоєм при застуді, але тільки для дітей старше 2-х років. Він має тонізуючу і сечогінну дію, допомагає виводити з організму токсини і його можна давати дітям, але: мед потрібно додавати в теплий, а не гарячий чай, інакше всі корисні речовини меду руйнуються,
при застуді не потрібен міцний чай, не слід давати його на ніч, а також при температурі тіла вище 38 ° с, тому чай містить кофеїн, який бадьорить, збуджує, підсилює обмін речовин, сприяє підвищенню температури, з цієї ж причини маленьким дітям загальна кількість чаю обмежується,
мед можна додавати у відвар шипшини або ромашки, тоді корисні властивості цих напоїв посиляться, а смак покращиться, і діти будуть їх пити із задоволенням.
Мед, безумовно, є корисним продуктом, але щоб він приносив користь, а не шкоду давати його дітям потрібно в помірній кількості.
Джерела: