Як приготувати рулет з йогуртово-малиновою начинкою?

Інгредієнти:

• Яйце - 4 штуки
• Цукор - 60 г
• Цукор ванільний - 1,25 столові ложки
• Борошно пшеничне - 60 г
• Сіль - 1 щіпка
• Йогурт натуральний - 250 г
• Малина - 125 г
• Желатин в пластинах - 3 штуки
• Лимони - 1 штука

Приготування:

1. Відокремте білки від жовтків. У невеликій мисці збийте білки з дрібкою солі в міцну піну. В іншій мисці збийте жовтки з цукром і 1 чайною ложкою ванільного цукру, потім введіть борошно. Акуратно введіть білки в жовткову масу.
2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть деко папером для випічки.
3. Перекладіть тісто на деко рівним шаром. Випікайте до готовності приблизно 10 хвилин.
4. Тим часом, замочіть листи желатину у воді на кілька хвилин. Додайте лимонний сік і доведіть до кипіння. Злегка охолодіть і введіть йогурт і цукор, що.
5. На стіл викладіть мокрий рушник, потім на нього сухе і викладіть корж на них. Зніміть папір, намажте йогуртовой сумішшю і викладіть малину. Загорніть, допомагаючи собі сухим рушником. Загорніть в сухий рушник і відправте в холодильник на 2 години.

Джерела:

• ru.wikipedia.org - інформація про желатині у Вікіпедії
• eda.ru - рецепт приготування

Додатково:

• Як приготувати солодкий рулет з варенням?
• Де можна безкоштовно подивитися кулінарну програму «Улюблені рецепти: Сирний рулет» онлайн?