Шарлотка - сезонне блюдо. В основному яблучну шарлотку печуть восени, у вересні, коли йде збір урожаю яблук. У цю пору року яблука дешеві і соковиті. Для шарлотки дуже добре підходять кислі сорти яблук. Якщо тісто зробити солодким, смак виходить просто дивовижним. Існує багато рецептів приготування шарлотки.
Яблучна шарлотка (Спосіб № 1 )
Інгредієнти:
- борошно - 1 склянка
- манка - 1 склянка
- цукор - 1 склянка
- сода - 1 ч. л.
- рослинне масло - 125 гр.
- сметана (можна нежирну) - 1 склянка
- нарізані на шматочки яблука - 1 склянка
Спосіб пріготовенія:
Борошно, манку, цукор і соду перетерти з маслом, додати сметану і добре перемішати. Викласти яблука на змащену маслом сковороду, залити тестом. випікати при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Яблучна шарлотка (Спосіб № 2 )
Для приготування шарлотки з яблуками потрібно:
- 1. Взяти яблука (5 шт.).
- 2. Помити їх, нарізати і покласти в миску.
- 3. Додати цукор (9 столових ложок) і ретельно перемішати.
- 4. Взяти сковороду і налити в неї соняшникова олія (2 столові ложки) - покласти туди наші яблука.
Для приготування тіста для шарлотки потрібно:
- 5. Взяти миску і розбити в неї яйце- додати цукор (5 столових ложок), сіль (1 чайну ложку), розпушувач (5 чайних ложок), а якщо його немає, то потрібно змішати соду (0,25 чайної ложки) з оцтом (теж 0,25 чайної ложки) - перемішати і збити вміст нашої миски.
- 6. Далі змішати борошно (2 склянки) з кефіром (0,5 склянки) - додати олію (2 столові ложки).
- 7. Отримане тісто змішати і вилити на яблука, які лежать в сковороді (пункт 4).
- 8. Ретельно перемешать- пекти в духовці приблизно 30-40 хвилин (при температурі 150 градусів).
- 9. Потім дістати шарлотку з духовки.
- 10. Перекласти її на тарілку.
- 11. Тепер шарлотку з яблуками можна подати до столу.
Джерело інформації:
Додатково по темі: