Інгредієнти:
- 4 яйця-
- 1 стакан цукру-
- щіпка солі, соди і 1/4 чайної ложки коріци-
- стакан борошна-
- варення.
Збиваємо в густу піну яйця, цукор, сіль, соду і корицю. Потім всипаємо туди склянку борошна і розмішуємо. Має вийти рідке тісто.
Розігріваємо духовку до 150 градусів - це середній вогонь. Змащуємо деко олією. Вирізаємо шматок компресним паперу (продається в аптеці) або кальки, змащуємо маслом і кладемо на деко.
Виливаємо на папір тісто, після чого поміщаємо всю конструкцію в духовку хвилин на 5, тісто пропікається моментально. Як тільки верх злегка порожевіє - пора виймати!
Змащуємо готовий корж теплим варенням, знімаємо папір з дека. відгинаємо з вузького кінця два куточка і, піднімаючи їх, звертаємо рулет. Посипаємо зверху пудрою і подаємо до столу.