Як заварювати чай пуер?

Від плитки пуеру ножем відокремте шматочок розміром в 2-3 см². Точне дозування рекомендувати не можна, так як фортеця пуеру залежить від багатьох факторів. Щоб «оживити» і очистити чай, помістіть його в холодну воду, поки гріється чайник. Також можна залити чай гарячою водою, і тут же її вилити. Вода для приготування пуеру повинна бути м'якою, з температурою 90-95 гр. Перекипіла вода зіпсує смак якісного чаю. Перша заварка пуеру повинна бути досить тривалою (від 10 до 30 секунд), наступні 2-3 заварки дають насичений настій за дуже короткий час, при четвертій і наступних заварка час має бути збільшено.

Джерело: jhana.ru - про чай пуер.