25900 авторів і 91 редактор відповіли на 98952 питання,
розмістивши 129771 посилання на 81900 сайтів, приєднуйтесь!

Реклама партнерів:

Що таке ефірні масла?

РедагуватиУ обранеДрук

Ефірні масла - пахучі речовини, які виробляються ефіроолійними рослинами і обумовлюють запах. Синтез Е. м. Відбувається в особливих клітинах різних органів рослин. Біологічна роль масел остаточно не з'ясована. Передбачається, наприклад, що є аттрактантами або репелентами, зменшують тепловіддачу і т. Д.

Е. м. - Багатокомпонентні суміші органічних сполук, головним чином терпенів і їх кисневих похідних - спиртів, альдегідів, кетонів, ефірів та ін. (У ряді випадків переважає один або декількох компонентів). Наприклад, в рожевому маслі виявлено більше 200 органічних речовин, проте основну масу (близько 80%) становлять b-фенілетиловий спирт і т. Н. терпенові спирти (гераніол, ліналоол, цитронеллол і нерол), в мятном маслі - більше 100 компонентів, основними з яких (90%) є ментол, ментон, ментілацетат і цинеол. Часто в ході розвитку рослини склад Е. м. Сильно змінюється. Так, кориандровое масло, отримане з квіток, містить до 80% децилового альдегіду, а виділене з насіння - 60-80% ліналоола. е. м. прозорі безбарвні або пофарбовані (жовті, зелені, бурі) рідини. На відміну від масел рослинних, багато Е. м. Летючі. Щільність, як правило, менше одиниці. Практично нерозчинні у воді, добре розчинні у сірчаному і петролейном ефірах, бензолі та інших малополярних органічних розчинниках, оптично актівни- під дією світла і кисню повітря поступово окислюються і осмоляется, що призводить до зміни запаху.

Е. м. Відомі з давніх часів. Застосовували для запашного кадила, як косметичні та лікарські засоби, при бальзамуванні. Ефіроносних флора світу налічує близько 3000 видів рослин (в СРСР ~ 1000), однак промислове значення мають лише 150 - 200 видів (див. Ефірномаслічниє рослини). Більшість Е. м. Отримують з тропічних і субтропічних рослин-лише деякі рослини (наприклад, коріандр, аніс) культивують у середній смузі.

Світове виробництво Е. м. Близько 25 000 т (1976). У відносно великому масштабі (не менше 1000 т) Виробляють цитрусові, цитронеллова, лемонграссовое, гвоздикове, м'ятна, кориандровое, бадьяновое і деякі інші масла. Для виділення Е. м. Використовують сире (зелена маса герані, базиліка), висушене (листя м'яти, коріння лепехи) і попередньо ферментоване (коріння ірису, дубовий мох) сировина, Перегонка з водяною парою (гідродістілляціі) - найпоширеніший метод отримання Е. м. (відомі різні модифікації цього способу, наприклад обробка рослинної сировини "сухим паром"), Образующуюся суміш парів Е. м. і води конденсують, масляний шар отделяют- з метою більш повного вилучення Е. м. дистиляційну воду обробляють активним вугіллям або легколетучим розчинником (наприклад, сірчаним ефіром). Е. м., Окремі компоненти яких розкладаються в порівняно жорстких умовах гідродістілляціі, витягають екстракцією органічними рідинами (петролейним ефіром, бензолом і ін.) Або зрідженими газами, наприклад CO2.

Цим способом отримують, наприклад, Е. м. З квіток жасмину, коренів ірису. Залишок після відгону розчинника зазвичай має вигляд воскоілі мазеподібної маси (т. Зв. Конкурують) - обробляють спиртом (зазвичай при кип'ятінні) - отриманий розчин охолоджують і фільтрують від баластних речовин, Е. м., Яке залишається після видалення спирту, називається абсолютним, або абсолю . З інших методів вилучення Е. м. Поширені пресування (цим способом отримують, наприклад, Е. м. З шкірки плодів цитрусових) і анфлераж. Останній полягає в тому, що масло випаровується з квіток, поглинається чистим, що не мають запаху свинячим або яловичим жиром, нанесеним тонким шаром на скло. З утворилася запашної маси, так званої "помади", Е. м. Витягують розчинником.

Рідко застосовуваний метод мацерації (квіти заливають жиром, нагрітим до 50-70 ° С) дає масло нижчої якості, в ряді випадків натуральні Е. м. Замінюють внаслідок їх дефіциту мистецтв. композиціями на основі синтетичних запашних речовин (так звані штучні, або синтетичні, Е. м.). Е. м. Використовують головним чином в парфюмерно-косметичної промисловості в якості компонентів парфумерних композицій і косметичних ароматів, сировини для отримання запашних речовин (наприклад, ментолу, цитраля, евгенола, гераниола, ліналоола). Деякі Е. м. Застосовують у медицині (м'ятна, евкаліптова, анісова), а так само в харчовій, кондитерській і консервній промисловості (м'ятна, анісова, апельсинове, лимонне, мандаринове та інші.)


Ефірні масла отримують з різних частин рослин:

  • суцвіття - лаванда, ромашка;
  • пагони - лемонграсс, пальмароза;
  • листя - перцева м'ята, коричне дерево;
  • цедра (шкірка) - лимон, бергамот, апельсин;
  • насіння - кардамон, фенхель;
  • гілки - кипарис, чайне дерево, евкаліпт;
  • деревина - рожеве дерево, кедр;
  • смола - ладан.


Завдяки властивостям ефірні масла широко використовуються в парфумерії, у харчовій промисловості, в медицині, в домоведення. Основними способами отримання є парова дистиляція, пресування, витяжка масел (екстрактірованіе) або абсорбція, а таже отримання шляхом мацерації (витяг ефірних масел жирами при нагріванні).

Методи, застосовувані для отримання ефірних масел, вимагають великих витрат часу, коштів і високої кваліфікації. Щоб зберегти всі лікувальні властивості масла і не знизити якість, необхідно проводити екстрактірованіе методом парової дистиляції при дуже низькій температурі і тиску.

Назва "ефірне", тобто "Ессеншіал" походить від латинського слова "квінтесенція", що означає п'ятий елемент. П'ятий елемент був насущним предметом пошуків алхіміків, які вважали, що це дозволить перетворювати метали в золото. В ароматерапії кожне масло володіє цінними лікувальними властивостями при правильному застосуванні. Для впливу на організм немає необхідності внутрішнього вживання ефірних масел, можуть вбиратися через шкіру з масажним маслом, а також застосовуватися шляхом різних інгаляцій, компресів або випарників (аерозолів).

Ефірні масла взаємодіють з тілом на трьох рівнях: фармакологічно - хімічні зміни (через кровотік), фізіологічно (Впливаючи на всі системи організму) і психологічно (Отримуючи реакцію від вдихання аромату). Відомо, що з більш ніж 220 фунтів рожевих пелюсток отримують всього 4-5 чайних ложок рожевого масла-хімічна складність і висока концентрація роблять кожну краплю ефірних масел цінною і сильнодіючої.

Джерела:

  • greenmama.ru - Ефірне масло
  • slovopedia.com - Що таке ефірні масла
  • basilic.ru - інтернет магазин ефірних масел Божественний Аромат
  • aromaoil.ru - Ефірні олії та ароматерапія. Online довідник

Реклама партнерів:

РедагуватиУ обранеДрук


«Що таке ефірні масла?»

В інших пошукових системах:

GoogleЯndexRamblerВікіпедія

» » Що таке ефірні масла?